Titlul original:
Sustainable Food Procurement: Legal, Social and Organisational Challenges
Conținutul cărții:
Cartea examinează politica și practicile de achiziții durabile de alimente în Uniunea Europeană și nu numai, analizând măsura în care au fost atinse obiectivele de durabilitate și evaluând noile evoluții care au loc atât la nivelul UE, cât și la nivel național.
Deși se recunoaște din ce în ce mai mult faptul că autoritățile publice pot utiliza achizițiile publice ca instrument politic pentru a urmări obiective multiple de mediu, de sănătate și socio-economice, autoritățile contractante se confruntă încă cu multe provocări. Acest volum investighează posibilitățile de urmărire a obiectivelor durabile în achizițiile publice de alimente și servicii de catering, examinând diferite contexte de reglementare și modele organizaționale pentru a răspunde la întrebarea generală privind modul de integrare a preocupărilor legate de durabilitate în diferitele faze ale proceselor de achiziții publice de alimente. Contribuțiile la această carte examinează cadrul politic și juridic al achizițiilor publice, precum și practicile în materie de alimentație publică durabilă în trei state membre ale UE: Italia, Franța și Spania. Există un studiu comparativ al regiunii baltice, care include Danemarca, Estonia, Finlanda, Polonia și Rusia și, dincolo de UE, există o examinare a Regatului Unit și a Braziliei, precum și o comparație transfrontalieră a Regatului Unit cu Danemarca și Suedia. În afara UE, sunt examinate Regatul Unit, China și Brazilia, precum și o comparație între Regatul Unit, Danemarca și Suedia. Recurgând la expertiza unei echipe interdisciplinare și intersectoriale de colaboratori, cartea beneficiază de perspectivele diferitelor discipline, inclusiv științele afacerilor, antropologia și dreptul.
Pornind de la discuția globală privind achizițiile publice de alimente ca mijloc de atingere a mai multor obiective sociale și de mediu, această lucrare va stimula cititorii care caută noi modalități creative de a crea valoare prin achizițiile publice de alimente.
Această carte va fi de mare interes pentru studenți, cercetători, factori de decizie și reprezentanți ai sectoarelor public și privat interesați de achizițiile publice, politica și legislația alimentară, aprovizionarea cu alimente durabile și gestionarea lanțului de aprovizionare.
