Alimentație, cultură și identitate în secolul de război al Germaniei

Titlul original:

Food, Culture and Identity in Germany's Century of War

Conținutul cărții:

Chiar și în condițiile dure ale războiului total, hrana este mult mai mult decât o necesitate zilnică, oricât de rară ar fi - este un liant social și un marker de identitate, o formă de putere și o armă de război.

Această colecție examinează semnificația hranei și a foametei în turbulentul secol XX german. Perspectivele și experiențele "de jos" centrate pe alimentație dezvăluie consecințele sociale, culturale și politice ale celor trei conflicte care au definit secolul XX: Primul și al Doilea Război Mondial și Războiul Rece global care a urmat.

Cercetători emergenți și consacrați examinează importanța analitică a alimentelor în contextul Germaniei secolului XX, depășind totodată cadrele temporale convenționale și limitele disciplinare. Împreună, aceste capitole interoghează modalitățile în care studii mai aprofundate ale culturii alimentare din Germania pot arunca o nouă lumină asupra unor războaie vechi.