Alimentație și cultură

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Food and Culture

Conținutul cărții:

Oferind informații actuale despre sănătatea, cultura, obiceiurile alimentare și nutriționale ale celor mai comune grupuri etnice și rasiale care trăiesc în Statele Unite, ALIMENTE ȘI CULTURĂ susține diversitatea umană și incluziunea și vă oferă o lentilă accesibilă pentru a vedea legătura.

Acest text lider de piață pentru cursurile de alimente culturale este, de asemenea, conceput pentru a ajuta profesioniștii din domeniul sănătății, bucătarii și alte persoane din industria serviciilor alimentare să învețe să lucreze eficient cu membrii diferitelor grupuri etnice și religioase într-o manieră sensibilă din punct de vedere cultural. De asemenea, vă va ajuta să dezvoltați o perspectivă fundamentată asupra diversității din Statele Unite și îmbunătățește comunicarea eficientă între culturi în orice domeniu de activitate.

Autorii includ o acoperire cuprinzătoare a principalelor grupuri etnice, religioase și regionale, inclusiv nativii americani, europenii, africanii, negrii americani, mexicanii și americanii din America Centrală, insularii din Caraibe, sud-americanii, chinezii, japonezii, coreenii, asiaticii din sud-est, insularii din Pacific, oamenii din Balcani, cei din Orientul Mijlociu, indienii din Asia și americanii din regiune.