Alimente

Titlul original:

Food

Conținutul cărții:

Acest volum se concentrează pe alimentele din întreaga lume: siguranța, raritatea, securitatea și importanța lor în economia mondială.

Capitolele abordează necesitatea unor standarde internaționale de siguranță alimentară și eforturile și vulnerabilitățile actuale. Cititorii vor evalua dependența de combustibilii fosili pentru producerea și transportul alimentelor și vor afla despre preocupările legate de pescuitul mondial.

Sunt analizate amenințările de penurie alimentară în Africa și Asia și este explicat impactul economic al comerțului liber, al comerțului echitabil și al mișcării alimentare locale. Sursele eseului includ Rețelele integrate de informații regionale, Institutul internațional de gestionare a apei, Maggie Airriess, Richard Heinberg și Tang Yuankai.