Alimente din grădina ta forestieră: Cum să recoltezi, să gătești și să conservi produsele din grădina ta de pădure

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea este bine primită pentru conținutul său inspirat, prezentarea frumoasă și rețetele utile. Cu toate acestea, unii cititori consideră că anumite rețete, cum ar fi gătitul veveriței, sunt nepotrivite pentru o carte despre forage.

Prezentare frumoasă, hârtie de înaltă calitate, rețete inspiraționale, ușor de urmărit, informații utile despre foraging, tehnici excelente de conservare și acoperire extinsă a plantelor comestibile.

Unele rețete, cum ar fi cea pentru gătitul veveriței, sunt considerate extreme sau nepotrivite de către unii cititori.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food from Your Forest Garden: How to Harvest, Cook and Preserve Your Forest Garden Produce

Conținutul cărții:

Care este cel mai bun mod de a păstra măslinele de toamnă sau de a usca castanele? Grădinile forestiere - un mod inedit de a cultiva plante comestibile în diferite straturi verticale - suscită un interes din ce în ce mai mare, pentru grădinile mari sau mici. Dar când vine vremea recoltării, cum valorificați la maximum produsele?

De la lăstari de bambus și frunze de fag până la nuferi și mashua, cartea Food from your Forest Garden oferă modalități creative și pline de imaginație de a vă bucura de culturile din grădina dumneavoastră forestieră. Cartea oferă sfaturi culinare și sugestii de rețete, cu note despre fiecare specie din bestseller-ul Creating a Forest Garden de Martin Crawford. Cartea include:

⬤ Peste 100 de rețete pentru peste 50 de specii diferite, prezentate în funcție de sezon, plus opțiuni de hrană crudă.

⬤ Informații privind valoarea nutritivă a plantelor, cu sfaturi privind recoltarea și prelucrarea.

⬤ Capitole despre metodele de conservare, de la conservele tradiționale, cum ar fi gemurile, la fermenți și piei de fructe.

Cu frumoase fotografii color ale plantelor și rețetelor, această carte este o resursă neprețuită pentru a profita la maximum de grădina dvs. forestieră - și o sursă de inspirație pentru oricine se gândește să cultive și să utilizeze culturi din grădina forestieră.