Ammu: bucătărie indiană gătită acasă pentru a-ți hrăni sufletul

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit o serie de recenzii axate pe amestecul său de rețete și povești personale, mulți cititori apreciind ambele aspecte. Unii o văd ca pe o carte de bucate încântătoare, în timp ce alții consideră că se înclină mai mult spre a fi o carte de memorii.

Amestec captivant de rețete și povești personale, rețete ușor de urmat, fotografii frumoase, aspect bine organizat, excelentă pentru diverse experiențe culinare, rețete indiene autentice și design plăcut.

Unii cititori consideră că nu se concentrează pe cărțile de bucate tradiționale, considerând-o mai mult o carte de memorii decât o carte de rețete directe, ceea ce s-ar putea să nu fie pe placul celor care caută doar instrucțiuni de gătit.

(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ammu: Indian Home Cooking to Nourish Your Soul

Conținutul cărții:

O nouă carte de bucate de la vedeta emisiunii Chef's Table de pe Netflix și una dintre cele mai importante femei bucătar din lume

O carte de bucate reconfortantă cu arome indiene aromate: Mâncare indiană de acasă, gătită cu inima

Ammu este o colecție de rețete din copilăria lui Asma Khan, din bucătăria familiei sale indiene. Este o celebrare a locului de unde vine, a gătitului de acasă și a legăturii inextricabile dintre mâncare și dragoste. Este, de asemenea, o șansă pentru Asma de a-și onora ammu - mama - și de a împărtăși cu noi rețetele care au făcut-o și au înrădăcinat-o acasă.

Această carte este o celebrare veselă a amintirilor despre mâncare și a puterii acesteia de a vindeca, restaura și alina. Cuprinde mâncărurile reconfortante din copilărie ale ammu ei, rețetele cu care a fost învățată să gătească, mâncăruri de sărbătoare pentru ocazii speciale și rețete gătite lent, transmise de-a lungul generațiilor din familia ei.

Rețetele și amintirile pe care le împărtășește posedă toate ceva universal: mâncarea este o modalitate de a purta această conversație despre cât de asemănători suntem cu toții - cum ne conectează și ne unește dincolo de aparențe, accente, rase și medii diferite.

Cu fotografii uimitoare despre mâncare și familie, această carte de bucate este un must-have pentru bucătarii și iubitorii de mâncare indiană.