Aportul de iod: Element esențial pentru sănătate și bunăstare

Titlul original:

Iodine Intake: Essential Element for Health and Wellness

Conținutul cărții:

Iodul este un mineral care se găsește în mod natural în anumite alimente. Este o componentă importantă a triiodotironinei și tiroxinei, cunoscute ca hormoni tiroidieni.

Acești hormoni reglează diferite reacții biochimice semnificative, inclusiv activitatea enzimatică și sinteza proteinelor, care sunt factori determinanți importanți ai activității metabolice. Iodul este o componentă importantă în dezvoltarea fătului și a sugarului, în producția de hormoni tiroidieni și are o valoare nutritivă esențială în toate etapele vieții umane. Lipsa unei alimentații bogate în iod poate duce la anomalii de dezvoltare și funcționale.

Deficitul sever de iod poate duce la naștere prematură, greutate mică la naștere, avort precoce, hipotiroidism, retard mental și deficiențe neuro-cognitive. Iodul se găsește în principal în alimentele marine, în proteinele animale și, într-o anumită măsură, în alimente precum laptele, cerealele și pâinea.

Această carte oferă informații complete despre iod și aportul său. Cititorii vor dobândi cunoștințe care le vor lărgi perspectiva cu privire la acest mineral și la efectele sale asupra sănătății.