Ardei iuți: Povestea cajunilor și a ardeiului iute: The Story of Cajuns and Capsicum

Recenzii ale cititorilor

Cartea explorează istoria sosului Tabasco și a culturii Cajun, îmbinând experiențele personale de călătorie cu informații despre industria sosului de piper. În timp ce unii cititori au găsit-o pătrunzătoare și captivantă, alții au fost dezamăgiți de lipsa de profunzime a conținutului istoric.

Cartea este captivantă și oferă o perspectivă personală, făcând cititorii să se simtă parte din călătoria autorului. Cartea oferă date interesante despre cultura Cajun și istoria sosurilor picante, în special Tabasco. Mulți cititori apreciază stilul de scriere și portretul viu al New Iberia și semnificația sa culturală.

Mai mulți cititori se așteptau la mai multe detalii istorice, în special cu privire la utilizarea ardeiului iute de către Cajun, și au considerat conținutul superficial sau lipsit de profunzime. Unii au considerat că accentul pus pe experiența de călătorie a autorului a deturnat atenția de la o relatare istorică mai cuprinzătoare.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Hot Peppers: The Story of Cajuns and Capsicum

Conținutul cărții:

Îndrăgostit de ardeiul iute, jurnalistul Richard Schweid a călătorit în capitala industriei americane a sosurilor picante, New Iberia, Louisiana.

Aceasta este țara Cajun, iar capsicum (cum sunt cunoscuți ardeii iuți din punct de vedere botanic) prosperă în solul sărat și bogat în ulei al regiunii ca nicăieri altundeva. Deopotrivă o explorare amuzantă a istoriei și folclorului care înconjoară ardeii iuți și o privire fascinantă asupra industriei construite în jurul acestei culturi aprinse, cartea lui Schweid oferă, de asemenea, un portret simpatic al unei culturi și al unui popor aflate în plină schimbare economică și socială.

Această ediție a Hot Peppers a fost complet actualizată și include aproximativ douăzeci și cinci de rețete pentru mâncăruri delicios de picante, cum ar fi crawfish etouffee, jambalaya și okra shrimp gumbo.