Arta de a face vin în toate ramurile sale

Titlul original:

The Art of Wine-Making in All its Branches

Conținutul cărții:

Această carte de epocă conține un ghid complet pentru producția de vinuri, cu instrucțiuni pentru obținerea unei varietăți de vinuri și informații despre diferite tehnici, probleme comune, boli și dăunători și multe altele.

Acest volum este foarte recomandat tuturor celor interesați de producerea vinului și ar fi o completare demnă de luat în seamă în colecțiile de literatură alăturată. Cuprinsul include: "Viei și vinului": "Despre vinurile străine și tipurile lor", "Despre podgorii", "Specii de vin", "Subdiviziuni ale speciilor", "Principiile constitutive ale strugurilor", "Despre prepararea mustului", "Despre fermentare", "Despre butoaie deschise și închise", "Despre vinurile dulci", "Despre vinurile seci", etc.

Multe lucrări vechi ca acestea sunt din ce în ce mai rare și mai scumpe. Republicăm acum acest volum într-o ediție modernă și accesibilă, completată cu o nouă introducere special comandată, referitoare la fabricarea vinului la domiciliu.