Arta de a găti cu canabis: Rețete infuzate cu CBD și Thc din întreaga Americă

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru „Arta de a găti cu canabis” de Tracey Medeiros laudă cartea pentru rețetele sale inovatoare și atrăgătoare din punct de vedere vizual, care încorporează canabis, respectând în același timp contribuțiile fermelor și bucătarilor locali. Mulți recenzenți au considerat-o informativă și potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați. Cu toate acestea, unii au menționat că este posibil ca cartea să nu aibă atât de multe rețete pe cât se așteptau.

Vizual atrăgătoare, informativă, gamă largă de rețete inovatoare, potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați, prezintă fermele și bucătarii locali, ingrediente sănătoase și durabile, frumos ilustrată.

Unii recenzenți au remarcat că nu există atât de multe rețete pe cât se așteptau și au menționat că unele rețete ar putea fi banale.

(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Art of Cooking with Cannabis: CBD and Thc-Infused Recipes from Across America

Conținutul cărții:

125 de rețete apetisante cu CBD, cânepă și THC de la fermieri organici, bucătari premiați, artizani și producători de alimente din întreaga țară.

În ultimul deceniu, canabisul a ajuns în prim-planul curentului majoritar american și pe masa de bucătărie. Mai mult decât o carte de bucate, The Art of Cooking with Cannabis este o resursă valoroasă pentru noi surse de inspirație și entuziasm legate de canabis, mâncare și consum responsabil. Tracey Medeiros îi prezintă cititorului zeci de fermieri organici, bucătari premiați, artizani și producători de alimente care conduc revoluția verde, contribuind la demistificarea canabisului și a utilizării sale culinare. Profilurile individuale conțin povești ale colaboratorilor cărții, care provin din comunități rurale și suburbane și din orașe pline de viață din întreaga națiune. Acești oameni și-au împărtășit cu generozitate luptele și succesele personale care i-au determinat să înțeleagă numeroasele beneficii pentru sănătate și wellness ale plantei de canabis și rolul său important în societate.

De la chimie la gastronomie, cartea conține 125 de rețete apetisante, cum ar fi:

⬤ Pui Kale Meatballs cu sos de roșii cherry de la chef Jordan Wagman.

⬤ Pastă de avocado cu Nori și castravete a bucătarului Michael Magliano.

⬤  Bulionul Miso Vegan fără gluten al Jessicăi Catalano.

⬤ Tort vegan fără coacere cu brânză și caju al șefei Maria Hines.

⬤ Cheddar afumat, chili verde și cartofi prăjiți Ripple Grits ai bucătarului Kevin Grossi.

⬤  Sh'mac and Cheese de Carly Fisher.

În cartea de bucate sunt prezentate, de asemenea, cocktailuri simple și frumos prezentate, fără alcool și cu alcool, precum "The 700 Club" și "Rebellious", de la colaboratori precum Entente Chicago și Prank Bar.

Rețetele sunt împărțite în trei categorii: CBD, cânepă și THC, fiecare adaptată pentru a satisface nivelurile de gătit și toleranță ale cititorului. Barurile laterale pline de inspirație oferă sfaturi informative și îndrumări "cum să", ajutându-l pe bucătar să folosească canabisul cu ușurință și încredere. Fotografii uimitoare se regăsesc în întreaga carte de bucate.