Arta plăcintei: Un ghid practic pentru cruste, umpluturi și viață făcute în casă

Recenzii ale cititorilor

În general, „Arta plăcintei” de Kate McDermott este foarte apreciată pentru abordarea sa cuprinzătoare a preparării plăcintelor, oferind instrucțiuni clare, fotografii frumoase și o varietate de rețete care se adresează atât plăcintelor dulci, cât și celor sărate. Mulți recenzenți își exprimă o nouă încredere în prepararea plăcintelor, atribuind cărții îmbunătățirea abilităților lor. Cu toate acestea, unii menționează probleme specifice cu anumite rețete, în special cu plăcinta cu cireșe amare și complexitatea opțiunilor fără gluten.

⬤ Ghid cuprinzător pentru prepararea plăcintelor cu instrucțiuni detaliate.
⬤ Fotografii frumoase care inspiră coacerea.
⬤ Rețete variate pentru plăcinte dulci și sărate.
⬤ Stil de scriere încurajator și prietenos, care sporește încrederea brutarilor începători și experimentați deopotrivă.
⬤ Sfaturi pătrunzătoare și tehnici pentru obținerea unor rezultate excelente.
⬤ Sprijină în mod specific coacerea fără gluten.

⬤ Unele rețete, cum ar fi plăcinta cu vișine, pot să nu dea rezultatele dorite fără ajustări.
⬤ Opțiunile fără gluten pot fi percepute ca fiind prea complicate.
⬤ Unii utilizatori au găsit formatul dificil de citit pe ecrane mai mici, sugerând că este mai potrivit pentru formatul tipărit.

(pe baza a 368 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Art of the Pie: A Practical Guide to Homemade Crusts, Fillings, and Life

Conținutul cărții:

"O nouă biblie a coacerii." -- Wall Street Journal

"Dacă există un guru al plăcintelor, acela este Kate McDermott." -- Sunset Magazine

Prepararea plăcintelor ar trebui să fie simplă și distractivă. Kate McDermott, care a învățat să facă plăcinte de la bunica ei din Iowa, a predat meșteșugul consacrat al preparării plăcintelor la mii de oameni. În Arta plăcintei, ea împărtășește secretele sale pentru cruste grozave (inclusiv opțiuni fără gluten), cu instrucțiuni pentru prepararea, rularea și coacerea acestora, precum și descrieri detaliate ale ingredientelor, metodelor și trucurilor pentru prepararea umpluturilor. Organizate în funcție de tipul de fruct, stilul plăcintei și dulce versus sărat, rețetele variază de la mere la banane cu rom și nucă de cocos și caramel, de la zmeură cu rubarbă la pui potpie. Împreună cu fotografii luxuriante, McDermott face foarte ușor să devii un plăcintar desăvârșit. Aceasta este singura carte de bucate cu plăcinte de care aveți nevoie.