Pie Camp: Abilitățile de care ai nevoie pentru a face orice plăcintă dorești

Recenzii ale cititorilor

În general, „Pie Camp” de Kate McDermott este o resursă foarte apreciată atât pentru brutarii începători, cât și pentru cei experimentați, oferind o gamă largă de rețete și tehnici de preparare a plăcintelor. Cititorii apreciază instrucțiunile pas cu pas, fotografiile frumoase și stilul cald și încurajator al autoarei, ceea ce face coacerea plăcintelor accesibilă și plăcută. Cu toate acestea, există unele critici referitoare la claritatea și detaliile rețetelor.

⬤ Ghid cuprinzător pentru prepararea plăcintelor, cu instrucțiuni pas cu pas și sfaturi utile.
⬤ Fotografii frumoase care sporesc experiența de învățare.
⬤ Potrivit atât pentru începători, cât și pentru brutari cu experiență.
⬤ Stil de scriere inspirat și cald din partea autorului.
⬤ Varietate de rețete, inclusiv opțiuni unice și creative.
⬤ Încurajează coacerea intuitivă a plăcintelor și încrederea în bucătărie.

⬤ Unele rețete pot fi lipsite de specificitate, ducând la confuzie (de exemplu, sare versus unt nesărat).
⬤ Câțiva utilizatori au considerat că anumite rețete sunt vagi sau dificile, ducând la rezultate dezamăgitoare.
⬤ Unii menționează o lipsă de informații detaliate privind dimensiunea tigăii în rețete.

(pe baza a 32 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Pie Camp: The Skills You Need to Make Any Pie You Want

Conținutul cărții:

Cititorii s-au îndrăgostit de Kate McDermott și de cartea ei de bucate plină de povești, Arta plăcintei.

În această nouă carte, McDermott își duce învățătura la nivelul următor. Aici, ea se concentrează mai mult pe tehnică: cum să decorezi produse de patiserie cu cruste împletite, să rezolvi problemele unei creme care nu se întărește, să creezi plăcinte frumoase în straturi și să îngroși perfect umplutura de fructe.

Odată ce ați pus bazele, este timpul să amestecați și să combinați cruste, umpluturi și garnituri. Cele douăsprezece rețete "de maestru" - de la crustă fleașcă la blândă, de la cea cu miez de prăjitură la cea cu fructe, de la cea cu cremă la cea cu sifon - vor face parte din repertoriul oricărui plăcintar și vor deschide ușa pentru brutarii de pretutindeni pentru a crea plăcinte cu încredere în sine. Există opțiuni de crustă fără gluten pentru fiecare plăcintă, inclusiv Apple Ginger Maple Bourbon, Raspberry Peach Sunset Chiffon, Double Chocolate Banana...

plus rețete pentru înghețată de casă ușoară și plăcinte-leț pentru unul sau doi. Superba fotografie color realizată de Andrew Scrivani aduce Pie Camp la viață vie.