Avantajul plantelor: Cum mi-am pierdut jumătate din greutate cu dieta Fuel Plus Fortification

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Avantajul plantelor” de Benji Kurtz explorează beneficiile unui regim alimentar bazat pe plante integrale prin călătoria personală a autorului și oferă o varietate de rețete. Cititorii o consideră ușor de citit, informativă și motivațională, ceea ce o face potrivită atât pentru începători, cât și pentru cei care urmează deja o dietă bazată pe plante. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat o dorință pentru povestiri personale mai detaliate și o dezamăgire în ceea ce privește numărul și calitatea rețetelor incluse.

Ușor de citit și de înțeles, informativ despre dietele bazate pe plante, oferă rețete gustoase, poveste personală inspirațională, stil de scriere plin de umor și captivant, oferă o explicație concisă a beneficiilor unui stil de viață bazat pe plante.

Unii cititori au dorit mai multe anecdote personale și detalii despre călătoria autorului, câțiva au remarcat că cartea a fost mai subțire decât se aștepta, cu mai puține rețete decât se dorea, iar unii au considerat că rețetele nu sunt unice în comparație cu alte surse.

(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Plant Advantage: How I Lost Half My Weight on The Fuel Plus Fortification Diet

Conținutul cărții:

Benji Kurtz este de partea științei. Timp de douăzeci de ani s-a luptat cu obezitatea; a experimentat tot felul de diete la modă, care aveau toate atuurile în afară de adevărul științific. În "Avantajul plantelor", el explică modul în care un film i-a schimbat viața, inspirându-l să mănânce așa cum au fost concepute ființele umane să mănânce. Ulterior, a pierdut jumătate din greutatea sa, de la 260 de kilograme la 130, în optsprezece luni. Fără să se chinuie.

În analiza sa atentă și uneori comică a nutriției și a pierderii în greutate, scrisă împreună cu autorul Glen Merzer "(Off the Reservation)", Kurtz folosește numeroase dovezi științifice pentru a explica numeroasele avantaje ale unei diete sărace în grăsimi, bazată pe plante și alimente integrale. Însă propria sa experiență remarcabilă este cea care încheie afacerea.

"O lectură încântătoare pentru oricine poate fi derutat de balivernele care infuzează discuțiile publice despre alimentație și sănătate - în această carte foarte specială, Benji Kurtz vorbește cu o voce și o convingere personală care sunt originale și de o sinceritate revigorantă. Kurtz își povestește cu sinceritate incertitudinile și confuzia în timp ce căuta un răspuns la motivul pentru care nu putea să scape de o cantitate mare de exces ponderal. Deși nu este om de știință, el prezintă dovezile științifice cu o fiabilitate care este rară pentru un profan. Chiar dacă sunt cercetător în acest domeniu de mai bine de jumătate de secol, m-am trezit în postura de elev al lui în timp ce căuta răspunsuri la întrebările sale neobișnuit de intuitive cu privire la dovezile științifice. Avantajul plantelor este o lectură foarte bună pentru oricine este prins în strânsoarea dintre ceea ce este real și ceea ce nu este în materie de alimentație și sănătate." Dr. T. Colin Campbell, autor, "The China Study" și "Whole" și profesor emerit de științe nutriționale, Universitatea Cornell.

""Împreună cu Glen Merzer, Benji Kurtz a împărtășit conștientizarea nutriției bazate pe plante integrale și transformarea personală epică. Această carte definește concis știința și abilitățile care permit stilul de viață și alfabetizarea nutrițională necesare pentru o viață lungă și sănătoasă."" -Caldwell B. Esselstyn, Jr., M. D., autor, "Prevent and Reverse Heart Disease".

""Călătoria personală a lui Benji Kurtz este o inspirație, iar înțelepciunea și informațiile sale practice vă vor ajuta să vă maximizați propria sănătate. În studiile noastre de cercetare clinică de la Comitetul Medicilor, vedem mulți oameni făcând transformări minunate și sper că veți citi despre experiențele sale și veți sări în propria voastră călătorie către o sănătate mai bună. Și tu poți deveni o poveste de succes ""-Dr. Neal Barnard, autor, "Ghidul de slăbire al unui medic" și președinte, Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă.

""Benji Kurtz este cel mai bun tip de expert în pierderea în greutate: cineva care a TRĂIT lupta și a ieșit victorios Combinat cu spirit, inteligență și rețete fantastice, The Plant Advantage arată cititorului cum poate avea și el succesul său "" -Lindsay S. Nixon, Autor, "The Happy Herbivore Cookbook Series".

""Șansele de a pierde o cantitate mare de greutate și de a o menține sunt mici. Majoritatea oamenilor eșuează pentru că nu au o abordare eficientă. Pentru toți cei care spun că nu se poate face, Benji Kurtz prezintă un plan dovedit care este atât de succes, cât și de promovare a sănătății."" -Alan Goldhamer, director, TrueNorth Health Center.

""Această carte este o comoară. Este captivantă, amuzantă și lămuritoare. Este una dintre rarele cărți de "nutriție" care este greu de lăsat din mână. Povestea pe care o spune Benji Kurtz este una la care se pot raporta milioane de oameni. Ea le dă și altora speranță pentru sănătate. Vă recomand din toată inima să o citiți și apoi să o împărtășiți cu prietenii și familia "" -Brenda Davis, RD, coautor, "Becoming Vegan: The Complete Guide to Adopting a Healthy, Plant-Based Diet, " ediții complete și expres.