Bacteriile cu acid lactic ca fabrici de celule: Biologie sintetică și inginerie metabolică

Titlul original:

Lactic Acid Bacteria as Cell Factories: Synthetic Biology and Metabolic Engineering

Conținutul cărții:

Bacteriile cu acid lactic ca fabrici de celule: Synthetic Biology and Metabolic Engineering descrie cele mai recente evoluții privind ingineria metabolică și biologia sintetică a bacteriilor lactice (LAB) pentru producerea de biomolecule biologic active (enzime, acizi organici, bacteriocine, peptide bioactive etc. ), proteine recombinante și rolul lor în bioremediere.

Cartea se concentrează pe biologia sintetică și ingineria metabolică pentru producerea de molecule biologic active, cum ar fi peptide bioactive, polizaharide, vitamine (riboflavină), enzime, acizi organici (acid lactic și gamma-aminobutiric), compuși de gust și aromă, bacteriocine, proteine recombinante etc. Capitole individuale sunt dedicate producției de biosurfactanți și aplicațiilor acestora și bioremedierii metalelor grele prin LAB din mediile acvatice.

Două capitole esențiale abordează editarea genomului LAB: oportunități pentru alimente, furaje și produse farmaceutice și o abordare de biologie sintetică pentru ADN plasmidic și producția de proteine recombinante. Această carte va fi o resursă valoroasă pentru cei care lucrează în biologie, biotehnologie, inginerie biologică, inginerie chimică, microbiologie, știința și tehnologia alimentară, genetică și biologie sintetică.