Baker & Cook: Povestea și rețetele din spatele brutăriei artizanale de succes și a magazinului alimentar

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Baker & Cook: The Story and Recipes Behind the Successful Artisan Bakery and Food Store

Conținutul cărții:

Baker & Cook a început ca un singur magazin de panificație într-un cartier suburban liniștit din Singapore.

În scurt timp, în cinci ani, Baker & Cook este acum un nume cunoscut, cu 10 puncte de vânzare în Singapore, inclusiv două pizzerii cu aluat de aluat și o școală de gătit, și trei puncte de vânzare în Filipine, urmând să deschidă și alte puncte de vânzare în alte locații din întreaga lume. În această carte, Dean Brettschneider, fondator și coproprietar al Baker & Cook, Plank Sourdough Pizza și Brettschneider's Baking & Cooking School, împărtășește povestea de succes din spatele Baker & Cook cu lux de amănunte și sinceritate.

De asemenea, el oferă sfaturi de expert în ceea ce privește tehnicile de preparare a pâinii și a produselor de patiserie și completează cu peste 60 de rețete de pâine, prăjituri și alte alimente legate de panificație, inclusiv cele mai bine vândute la Baker & Cook și Plank. Fie că sunteți un fan al Baker & Cook, cineva care dorește să înțeleagă cum funcționează afacerea sau un brutar pasionat, această carte promite ceva pentru toată lumea.