Baking Real Bread: Rețete de familie cu povești și cântece pentru sărbătorirea pâinii

Titlul original:

Baking Real Bread: Family Recipes with Stories and Songs for Celebrating Bread

Conținutul cărții:

Tot ce ai nevoie pentru a împărtăși magia coacerii cu copiii de toate vârstele.

Împărtășiți magia coacerii, cu 38 de rețete ușoare și un capitol întreg de rețete fără gluten. Aceste rețete de familie, ușor de urmat, transformă făina, apa, sarea și drojdia într-o varietate de pâini delicioase. Warren Lee Cohen oferă, de asemenea, sfaturi privind nutriția și sensibilitățile la grâu, precum și sfaturi privind reconstrucția economiei locale a pâinii și construirea unei culturi reale a pâinii - de la fermă la farfurie, cultivarea grâului sănătos, a grâului de patrimoniu, a cerealelor proaspete, a brutăriilor artizanale, a făinii măcinate acasă și susținerea brutăriilor artizanale.

De asemenea, copiilor le va plăcea să condimenteze timpul petrecut în bucătărie cu povești, cântece și poezii din lume care celebrează pâinea și frământă imaginația. Începeți cu rețete pentru începători și lucrați până la rulouri de scorțișoară uimitoare.

Complet actualizată și acum în culori. Include măsuri duble.