Balaboosta

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Einat Admony este celebrată pentru designul său frumos, poveștile captivante și o mare varietate de rețete delicioase. Mulți recenzenți apreciază formatul ușor de urmat și anecdotele personale împărtășite de autoare. Cu toate acestea, există preocupări semnificative cu privire la măsurătorile inexacte din rețete, în special în ceea ce privește conținutul de sare, precum și includerea ingredientelor non-kosher care ar putea să nu se alinieze cu restricțiile dietetice ale tuturor cititorilor.

Frumos conceput cu povești captivante, o varietate de rețete delicioase, instrucțiuni ușor de urmat, excelente pentru mese casual și fine, fotografii atrăgătoare și anecdote personale de la autor.

⬤ Măsurătorile inexacte ale rețetelor, în special recomandările excesive de sare
⬤ este posibil ca unele rețete să nu se alinieze restricțiilor dietetice kosher
⬤ prepararea anumitor feluri de mâncare poate consuma mult timp.

(pe baza a 102 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Einat Admony este o balaboosta (în idiș, "gospodină perfectă") a secolului XXI.

Este mamă și soție, dar și bucătăreasă ocupată cu administrarea a trei restaurante pline de viață din New York. Cartea ei de bucate de debut cuprinde 140 de rețete pe care le gătește pentru oamenii pe care îi iubește - copiii ei, soțul ei și numeroșii prieteni pe care îi primește cu regularitate.

Aici, moștenirea israeliană mixtă a lui Einat (yemenită, persană) se îmbină perfect cu palatul mediteranean proaspăt și sofisticat pe care și l-a perfecționat în timp ce lucra în unele dintre cele mai îndrăgite bucătării din New York City. Rezultatul este un creuzet de mese pentru orice nevoie și ocazie: mâncăruri exotice și incitante pentru petreceri (pește marocan condimentat cu harissa, gnocchi de sfeclă), mese doar pentru copii (schnitzel de pui, chipsuri de rădăcinoase), opțiuni sănătoase (supă de dovleac și șofran, salată de quinoa cu lămâie conservată și năut), mâncăruri reconfortante și satisfăcătoare (cartofi cremoși, cu brânză, chili picant) și multe altele.