Ball Canning Back to Basics: A Foolproof Guide to Canning Jams, Jellies, Pickles, and More

Recenzii ale cititorilor

Recenzile referitoare la carte subliniază utilitatea acesteia ca ghid cuprinzător atât pentru începători, cât și pentru cei cu experiență în domeniul conservelor, prezentând o varietate de rețete de conservare și conservare. În timp ce mulți utilizatori apreciază natura simplă și ușor de urmat a rețetelor, unii recenzenți critică lipsa de îndrumări specifice privind ingredientele și promovarea aparentă a produselor Ball de către carte.

⬤ Resursă cuprinzătoare pentru conservarea conservelor cu o varietate de rețete.
⬤ Instrucțiuni ușor de urmat, benefice în special pentru începători.
⬤ Prezentare vizuală bună, cu imagini utile.
⬤ Experiențe pozitive raportate cu rețete specifice.
⬤ Oferă îndrumare pas cu pas pentru procesele de conservare.

⬤ Opțiuni limitate de personalizare în rețete, promovând adesea produsele Ball.
⬤ Unele rețete nu conțin detalii specifice despre prepararea ingredientelor (de exemplu, dacă greutățile sunt pentru produse crude sau prelucrate).
⬤ Lipsesc rețete populare de conserve, cum ar fi supele.
⬤ Câțiva utilizatori au considerat că listele de ingrediente și instrucțiunile sunt prea simpliste sau vagi.

(pe baza a 262 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Puneți-l la conservă, puneți-l la murat și depozitați-l cu încredere.

De la prepararea propriilor gemuri dulci și conservarea fructelor întregi, până la elementele de bază ale saramurii legumelor, Ball Back to Basics se concentrează pe tehnicile de bază și pe rețetele clasice pe care orice conservator ar trebui să le cunoască. Cartea începe cu informații detaliate despre echipamentul de care aveți nevoie, pregătirea fructelor și legumelor și îndrumări privind siguranța alimentară.

Fiecare metodă de punere în conserve și conservare este explicată în detaliu cu fotografii pas cu pas și tutoriale ușor de înțeles pentru începători, care evidențiază pașii cheie. Plină de 100 de rețete infailibile pentru cămara modernă, o multitudine de idei de variație pentru schimbări de gust și cu conținut redus de zahăr și sfaturi testate în timp de la cea mai de încredere autoritate în domeniul conservelor de casă, această carte de bucate didactică la îndemână este concepută pentru a asigura succesul.