Ball Complete Book of Home Preserving: 400 de rețete delicioase și creative pentru ziua de azi

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un ghid cuprinzător al conservării la domiciliu, oferind o multitudine de informații și o varietate de rețete, în special pentru conserve, gemuri și jeleuri. Cititorii îi apreciază accesibilitatea, ilustrațiile frumoase și instrucțiunile detaliate, ceea ce o face potrivită atât pentru începători, cât și pentru cei cu experiență. Cu toate acestea, unii au considerat că îi lipsesc informațiile de bază privind conservele și că poate fi prea specifică în rețetele sale.

Cunoștințe și informații extinse, ilustrații frumoase și fotografii full-color, bine indexată, instrucțiuni clare și ușor de urmat, valoroasă atât pentru începători, cât și pentru canners experimentați, varietate mare de rețete, include ghiduri pentru echipamente și teste de siguranță.

Unele rețete pot să nu fie relevante pentru toți cititorii, nu este potrivit pentru cei care caută instrucțiuni foarte de bază pentru conserve, nu are instrucțiuni pentru conservele de carne, legarea în spirală poate fi incomodă pentru unii, iar unii cititori se așteptau la rețete mai de bază.

(pe baza a 3068 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ball Complete Book of Home Preserving: 400 Delicious and Creative Recipes for Today

Conținutul cărții:

De la experți, biblia actualizată a conservării la domiciliu. Cea mai bine vândută carte Ball Complete Book of Home Preserving a fost actualizată pe larg pentru a reflecta schimbările din ultimii 15 ani, cu rețete noi și secțiuni mai mari despre zahărul redus și fermentare.

Produsele Ball Home Canning sunt standardul de aur în materie de consumabile pentru conservarea la domiciliu, borcanele marcă înregistrată expuse în magazine în fiecare vară, de la o coastă la alta. Acest companion al produselor lor este această biblie a conservării la domiciliu de la experții în această practică care s-a vândut în mai mult de un milion de exemplare. Cartea include 400 de rețete inovatoare pentru salsas, sosuri savuroase, murături, chutneys, relishes și, desigur, gemuri, jeleuri și fructe tartinabile.

Cartea include instrucțiuni complete privind metodele sigure de conservare și punere în conserve, precum și liste de echipamente și ustensile necesare. Instrucțiunile specifice pentru începători și sfaturile practice pentru cei cu experiență fac din această carte un plus valoros pentru orice bibliotecă de bucătărie.