Barje și pâine: De la canale și cereale la pâine și coacere

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Titlul original:

Barges & Bread: Canals & Grains to Bread & Baking

Conținutul cărții:

O istorie a căilor navigabile din Marea Britanie și a modului în care cerealele erau transportate cu barja la morile de pe malurile Tamisei.

Di Murrell a lucrat mulți ani pe barja sa, crescându-și cei doi fii pe apă împreună cu soțul ei. O istorie a navigatorilor, a barcagiilor și a docherilor, precum și o carte de rețete pentru pâine, de la cereale uscate și pâine plată până la pâinea Ezekiel și pâinea pe care o mâncăm astăzi, aceasta este o carte pentru pasionații de navigație și pentru brutarii de acasă.

Câștigătoare a Premiului Sophie Coe pentru istorie alimentară, Di Murrell scrie pentru reviste franceze de călătorie și Petits Propos Culinaires.