Berea Buffalo: Istoria fabricării berii în Nickel City

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 11 voturi.

Titlul original:

Buffalo Beer: The History of Brewing in the Nickel City

Conținutul cărții:

Aprecierea orașului Buffalo pentru o halbă înghețată datează de mai bine de un secol, înainte ca cineva să savureze o bere rece cu un coș de aripioare. Până la mijlocul anilor 1800, centrul industrial număra malțul și berea printre produsele sale cele mai vitale și satisfăcătoare.

Operațiuni precum Simon Pure Beer, Iroquois Beverage și Magnus Beck Brewing Company au adus berile de clasă mondială din Buffalo în restul țării. Prohibiția a dat naștere unei afaceri înfloritoare pe piața neagră a băuturilor alcoolice, deși a ucis aproape toate fabricile de bere istorice ale orașului. Câțiva supraviețuitori s-au străduit să își revină.

Astăzi, un nou grup de fabrici de bere, precum Community Beer Works și Big Ditch Brewing Company, pregătesc o revoluție a berii în Orașul Reginei. Istoricul Michael Rizzo și producătorul de bere Ethan Cox explorează povestea sudoare a berii din Buffalo.