Biblia deshidratorului: Include peste 400 de rețete

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru acoperirea cuprinzătoare a tehnicilor și rețetelor de deshidratare a alimentelor, ceea ce o face o resursă valoroasă atât pentru începători, cât și pentru utilizatorii experimentați. Mulți apreciază conținutul său instructiv și varietatea de rețete, în timp ce unii preferă mai multe sfaturi de depanare și imagini. În general, este văzută ca un plus excelent pentru orice bucătărie axată pe conservarea alimentelor.

Acoperire informativă și aprofundată a deshidratării alimentelor, rețete excelente pentru gustări și mese, grafice utile pentru prepararea alimentelor, include sfaturi de depanare, bun pentru începători și utilizatori experimentați, util pentru pregătire și durabilitate și aspect atractiv.

Unele rețete au timpi de uscare similari, o dorință pentru mai multe informații de depanare, o preferință pentru mai multe ajutoare vizuale (fotografii) și o plângere cu privire la legarea cărții fiind dificil de manevrat.

(pe baza a 772 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Dehydrator Bible: Includes Over 400 Recipes

Conținutul cărții:

O nouă actualizare a celei mai bine vândute cărți din domeniu - 100.000 de exemplare tipărite.

Fie că este vorba de produse pe care le cultivați singuri, cumpărate local de la o piață a fermierilor sau proaspete de la un supermarket obișnuit, sezonalitatea afectează în continuare calitatea, abundența și prețul alimentelor bune. Este logic să păstrați calitatea alimentelor pentru momentele în care acestea nu sunt la fel de abundente sau nu sunt disponibile deloc. Deshidratarea alimentelor cu această carte grozavă este ușoară și creează alimente gustoase pe tot parcursul anului.

Încorporarea practicilor străvechi de deshidratare a alimentelor profită din plin de ceea ce oferă natura. Toate rețetele minunate sunt încă aici și există o secțiune bonus despre orice, de la mâncăruri pentru animale de companie la meșteșuguri și cadouri făcute în casă. Ceea ce s-a schimbat este că secțiunea Tot ce trebuie să știți despre deshidratarea alimentelor a fost extinsă pentru a include informații și mai cuprinzătoare și complete despre deshidratarea alimentelor, împreună cu și mai multe sfaturi și tehnici.

Există mai mult de 150 de rețete pentru deshidratarea a orice, de la ierburi și condimente la fructe, legume, carne și pește, plus mai mult de 250 de rețete delicioase care folosesc de fapt alimentele deshidratate ca ingrediente. Niciodată nu a fost mai ușor să puneți la treabă alimentele conservate acasă pentru casă, rulota, barcă sau camping.

Instrucțiunile de uscare ușor de urmat, împreună cu indicațiile privind timpul de uscare, fac chiar și un bucătar începător să se simtă ca un profesionist experimentat.

Plantarea câtorva rânduri suplimentare de roșii sau fasole, culegerea mai multor căpșuni la apogeu sau cumpărarea acelui coș mare de morcovi proaspăt recoltați poate da roade mai târziu. Încărcând deshidratorul, veți obține alimente uscate personal pe tot parcursul anului.