Biscuiți: O carte de bucate Savor the South

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este foarte lăudată pentru rețetele sale de biscuiți și ușurința de înțelegere, mulți recenzenți apreciind legătura nostalgică cu tradițiile familiale și calitatea rețetelor. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat probleme cu redundanța în instrucțiuni și nemulțumirea față de anumite rețete.

Multe rețete de biscuiți delicioase și ușor de urmat. Ideală pentru începători și pentru cei care doresc să își îmbunătățească abilitățile de preparare a biscuiților. Conținutul nostalgic se conectează la tradițiile sudice. Recomandări ridicate de la mai mulți utilizatori și potrivite pentru cadouri.

Unele rețete s-au dovedit a avea instrucțiuni redundante. Câțiva recenzenți au fost dezamăgiți de textura biscuiților. Nu toate rețetele au funcționat pentru fiecare utilizator, ceea ce a condus la rezultate mixte, în special cu rețeta cobbler de piersici.

(pe baza a 24 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Biscuits: A Savor the South Cookbook

Conținutul cărții:

Timp de cincisprezece ani, scriitoarea de gastronomie Belinda Ellis a călătorit prin țară pentru compania de făină White Lily(R), învățând oamenii să facă biscuiți și ascultându-le poveștile. „Am învățat că, în adâncul sufletului unui biscuit, există mai mult decât făină, grăsime și lapte.

Un biscuit fierbinte întruchipează o amintire a locului și a familiei”, scrie ea. Omagiul sincer al lui Ellis adus biscuitului celebrează numeroasele arome și utilizări posibile pentru această pâine clasică din sud. Prima rețetă din carte este o rețetă de bază cu fotografii pas cu pas care arată cum se prepară biscuitul perfect.

Într-o introducere sugestivă și lămuritoare, Ellis încântă cititorii cu istoria biscuitului și legăturile sale intime cu cultura și obiceiurile alimentare din sud. Cele 55 de rețete ale cărții variază de la tradiționale la inventive, oferind un biscuit pentru fiecare ocazie: Flaky Butter Biscuits; John Egerton's Beaten Biscuits; Pancetta, Rosemary, and Olive Oil Biscuits; și The Southern Reuben.