Black Food Matters: Justiția rasială în urma justiției alimentare

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 27 voturi.

Titlul original:

Black Food Matters: Racial Justice in the Wake of Food Justice

Conținutul cărții:

O privire aprofundată asupra alimentației negrilor și a provocărilor cu care se confruntă astăzi

Pentru negrii americani, sistemul alimentar este defect. Când vine vorba de nutriție, consumatorii de culoare se confruntă cu o distribuție nedreaptă și inechitabilă a resurselor. Black Food Matters examinează aceste probleme prin eseuri aprofundate care analizează modul în care negritatea este contestată prin intermediul alimentelor, ideile diferite despre ceea ce face ca hrana noastră să fie „sănătoasă” și propriile convingeri ale persoanelor de culoare despre ceea ce ar trebui să fie bucătăria lor.

Scrise în principal de cercetători care nu sunt albi și centrate pe agenția negrilor în loc de privare, eseurile de aici prezintă comunitățile negre care luptă pentru supraviețuirea culturii lor alimentare. Cartea îi poartă pe cititori în lumea reală a hranei negrilor, examinând practicile de creștere a animalelor în Carolina de Sud, munca depusă de Panterele Negre pentru a asigura egalitatea alimentară și femeile de culoare care sunt pioniere în agricultura urbană. Aceste eseuri explorează, de asemenea, valorile individuale și comunitare, influența istoriei și lupta continuă pentru satisfacerea nevoilor și afirmarea vieții negrilor.

O privire cuprinzătoare asupra culturii alimentare negre și a diverselor forme de violență care amenință viitorul acestei bucătării, Black Food Matters centrează negrul într-un domeniu care a încadrat prea des problemele negrilor printr-o lentilă centrată pe alb, oferind noi modalități de a gândi despre acces, privilegii, echitate și justiție.

Adam Bledsoe, U din Minnesota; Billy Hall; Analena Hope Hassberg, California State Polytechnic U, Pomona; Yuson Jung, Wayne State U; Kimberly Kasper, Rhodes College; Tyler McCreary, Florida State U; Andrew Newman, Wayne State U; Gillian Richards-Greaves, Coastal Carolina U; Monica M. White, U of Wisconsin-Madison; Brian Williams, Mississippi State U; Judith Williams, Florida International U; Psyche Williams-Forson, U of Maryland, College Park; Willie J. Wright, Rutgers U.