Food in Cuba: Căutarea unei mese decente

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 17 voturi.

Titlul original:

Food in Cuba: The Pursuit of a Decent Meal

Conținutul cărții:

Food in Cuba urmărește familiile cubaneze în lupta lor pentru menținerea unei calități decente a vieții în statul de bunăstare post-sovietic din Cuba, care se clatină, analizând în special dimensiunile sociale și emoționale ale schimbărilor în accesul la hrană. Pe baza unei ample cercetări de teren cu familii din Santiago de Cuba, al doilea oraș ca mărime al insulei, Hanna Garth examinează încercările familiilor cubaneze de a obține și asambla "o masă decentă", dezvăluind straturile dinamicii gospodăriilor, interacțiunile comunitare și reflecțiile individuale asupra vieții de zi cu zi în Cuba de astăzi.

Odată cu prăbușirea Uniunii Sovietice în anii 1990 și pierderea ulterioară a celui mai important partener comercial al său, Cuba a intrat într-o perioadă de dificultăți economice. Deși acordurile comerciale au îmbunătățit semnificativ cantitatea și calitatea alimentelor raționalizate în Cuba, mulți cubanezi raportează că trăiesc în continuare cu lipsuri alimentare și dificultăți economice. Garth relatează poveștile familiilor care se confruntă cu provocarea zilnică de a obține nu numai suficientă hrană, ci și hrană care să respecte standardele culturale locale și personale.

În cele din urmă, ea susține că aceste lupte continue produc ceea ce familiile cubaneze descriu drept "o schimbare de caracter" și că, pentru unii, această schimbare a conceptului de sine și a simțului relației sociale duce la o transformare a societății. Food in Cuba arată cum practicile de achiziție și politicile de adecvare sunt strâns legate de pozițiile morale locale privind ceea ce înseamnă să fii o persoană bună, un membru al familiei, un membru al comunității și, în cele din urmă, un bun cubanez.