Boluri și ciorbe: Construiți un bol plin de savoare de la zero, cu găluște, tăiței și multe altele

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit un feedback copleșitor de pozitiv pentru instrucțiunile sale detaliate, fotografiile frumoase și rețetele inovatoare. Cu toate acestea, unii utilizatori au găsit probleme cu convențiile de denumire a ingredientelor, ceea ce o face dificilă pentru cei care nu sunt familiarizați cu anumite ingrediente.

Bine scrisă, abordare științifică, măsurători de greutate, instrucțiuni detaliate, fotografie uimitoare, încurajează explorarea culinară, rețete inovatoare și diverse, potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.

Denumirile ingredientelor bazate pe mărci / termeni regionali pot fi confuze pentru unii cititori, făcând dificilă identificarea ingredientelor dacă nu sunt familiarizați cu bucătăria. Unele recenzii au menționat că este posibil ca această carte să nu își justifice locul pe raft în comparație cu lucrările anterioare ale autorului.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Bowls and Broths: Build a Bowl of Flavour from Scratch, with Dumplings, Noodles, and More

Conținutul cărții:

De la autoarea bestsellerului Dumplings and Noodles, Bowls and Broths este o colecție super proaspătă de rețete pe bază de bulion care vă va învăța cum să condimentați, să stratificați și să creați mâncăruri versatile și interesante de la zero. Pippa Middlehurst (aka @Pippy Eats) spune povestea construirii unui bol de jos în sus - cu condimente și sos, bucăți crocante și ierburi proaspete, arome și topping-uri - și oferă rețete accesibile care folosesc aceste elemente de construcție pentru a maximiza puterea ingredientelor, a texturii și a aromei.

Plină de rețete apetisante de făcut din nou și din nou, și capitole despre găluște, tăiței, mâncăruri calde, orez și chiar lucruri dulci. Toate sunt perfecte pentru a încerca acasă pentru un ospăț de weekend și pentru cinele rapide și ușoare din timpul săptămânii există sfaturi practice de gătit pe loturi și congelator.

Cu fotografii frumoase și explicații pas cu pas utile, această carte este un must-have pentru începătorii interesați de elementele de bază sau pentru bucătarii mai experimentați curioși de tehnici și combinații de arome. Fie că vă place Ramen cu tăiței trași manual sau Miso Chicken Claypot Rice, rețetele vibrante ale lui Pippa vor satisface cu siguranță orice poftă.