Brânză - Ghidul esențial pentru gătitul cu brânză, peste 100 de rețete

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o resursă frumos concepută și informativă pentru iubitorii de brânzeturi, oferind o gamă largă de rețete și informații despre gătitul cu brânză. Cartea prezintă imagini uimitoare și instrucțiuni ușor de urmat, făcând-o accesibilă bucătarilor de toate nivelurile de calificare.

Imagini frumoase, instrucțiuni ușor de urmat, privire cuprinzătoare asupra brânzeturilor, rețete simple, excelentă pentru toate nivelurile de calificare, se adresează atât cititorilor ocazionali, cât și bucătarilor serioși, potențial de cadou bun și valoare excelentă pentru preț.

Unele titluri de rețete sunt scrise în franceză, ceea ce poate dezamăgi unii destinatari de cadouri. A fost remarcată o cerere pentru mai multe imagini ale preparatelor finite. Câteva brânzeturi obscure pot fi greu de găsit.

(pe baza a 36 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cheese - The Essential Guide to Cooking with Cheese, Over 100 Recipes

Conținutul cărții:

Michel Roux ne ghidează prin rețete și tehnici clasice și ne inspiră cu o multitudine de moduri inventive de a profita la maximum de fantasticele varietăți de brânzeturi internaționale și ușor de găsit în bucătărie.

Cu peste 120 de feluri de mâncare, inclusiv paie de brânză, supă de ceapă din Normandia, salată grecească, homar gratinat, chiar și cele mai bune ravioli și pizza, cheesecake cu portocale și, bineînțeles, sufleul și raclette-ul perfecte, rețetele includ sugestii pentru alternative, în funcție de ce este disponibil sau dacă preferați un soi cu gust mai puternic sau mai blând.