Brew Beer Like a Yeti: Traditional Techniques and Recipes for Unconventional Ales, Gruits, and Other Ferments Using Minimal Hops

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Brew Beer Like a Yeti” de Jereme Zimmerman a primit în mare parte recenzii pozitive, subliniindu-se amestecul cuprinzător de context istoric, tehnici creative de preparare a berii și rețete detaliate. Mulți cititori apreciază stilul de scriere accesibil al lui Zimmerman și dorința acestuia de a răspunde la întrebări. Cu toate acestea, există câteva dificultăți tehnice raportate, în special legate de descărcarea cărții pe Kindle.

⬤ Acoperire cuprinzătoare a istoriei și tehnicilor de fabricare a berii.
⬤ Stil de scriere captivant care face informațiile accesibile.
⬤ Rețete detaliate și unice care depășesc metodele tradiționale.
⬤ Autorul este receptiv și prietenos.
⬤ Se adresează atât începătorilor, cât și celor cu experiență în fabricarea berii.

⬤ Probleme tehnice cu descărcarea versiunii Kindle.
⬤ Unii cititori au considerat că nu tot conținutul poate fi potrivit pentru cei care caută doar rețete de bază.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Câștigător cu bronz - cea mai bună carte din partea breslei scriitorilor de bere

Experimentare, mister, ingeniozitate și, mai presus de toate, distracție-acestea sunt semnele distinctive ale fabricării berii ca un Yeti.

De la boom-ul berii artizanale și al homebrewing-ului de la sfârșitul secolului XX și începutul secolului XXI, iubitorii de bere s-au bucurat să bea și să prepare o gamă largă de stiluri de bere. Cu toate acestea, cele mai multe sunt preparate pentru a accentua un singur ingredient - boabele - și puține conțin miile de ierburi și mirodenii care erau standard în rețetele de bere și gruit din epoca medievală până la descoperirea de către oamenii din antichitate a faptului că cerealele pot fi maltate și fermentate în bere.

La fel ca prima sa carte, Make Mead Like a Viking, Brew Beer Like a Yeti a lui Jereme Zimmerman se întoarce la practicile și ingredientele străvechi și readuce povestirea, misticismul și folclorul în procesul de fabricare a berii, incluzând o gamă largă de halbe, gruits, bragots și alte stiluri care, în mod nemeritat, au fost lăsate deoparte de IPA. Printre rețetele inspirate din tradițiile din întreaga lume se numără sahti, gotlandsdricka, ale cu scoarță de stejar și ciuperci, wassail, pawpaw wheat, chicha de muko și chiar berile neolitice "de piatră".

Mai important, sub îndrumarea „singurului Viking Yeti din Apalași, iubitor de pace și ecologist din lume”, cititorii vor afla despre numeroasele modalități de a merge dincolo de pale ale, utilizând alternative la cerealele standard, hamei și drojdii comerciale pentru a sfida rigorile stilului și a-și crea propriile beri.