Brewing with Wheat: Stilurile „wit” și „weizen” ale berii de grâu din lume

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Brewing with Wheat” de Stan Hieronymus oferă o explorare bine documentată a berilor de grâu, acoperind o gamă largă de stiluri și istoria acestora. Cititorii apreciază stilul captivant de scriere și informațiile ample furnizate despre procesul de fabricare a berii, dar unii consideră că îi lipsesc îndrumările tehnice aprofundate și rețetele de clonare pentru cei care doresc să își fabrice propria bere.

Bine documentată și cuprinzătoare, stil de scriere captivant, abundență de informații istorice, încurajează experimentarea în procesul de fabricare a berii, potrivită atât pentru începători, cât și pentru berarii avansați, perspective utile din partea berarilor profesioniști.

Lipsă de tehnici și rețete detaliate de fabricare a berii, percepută mai mult ca o prezentare istorică decât ca un ghid practic de fabricare a berii, unii o pot găsi uneori lungă sau seacă, nu este potrivită pentru cei care caută rețete specifice de clone sau sfaturi tehnice detaliate.

(pe baza a 43 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Brewing with Wheat: The 'wit' and 'weizen' of World Wheat Beer Styles

Conținutul cărții:

Spiritul și weizenul berilor de grâu.

Autorul Stan Hieronymus vizitează casele strămoșești ale celor mai interesante stiluri de bere din lume - Hoegaarden, Kelheim, Leipzig, Berlin și chiar Portland, Oregon - pentru a despărți mitul de realitate și a afla cum se fac berile astăzi. Cuprinde detalii de fabricare a berii și rețete chiar și pentru cei mai curioși berari, precum și răspunsuri la întrebări convingătoare precum De ce berea mea este tulbure? și Cu sau fără lămâie?