Brillat-Savarin: Judecătorul și stomacul său

Recenzii ale cititorilor

Biografia lui Jean-Anthelme Brillat-Savarin de Giles Mac Donogh explorează viața gastronomului francez în perioada tumultoasă a Revoluției Franceze și a Imperiului lui Napoleon, îmbogățită cu anecdote culinare și reflecții asupra politicii, deși uneori speculativă din cauza documentelor istorice limitate.

Anecdote alimentare captivante, narațiune bine scrisă și plăcută, descriere vie a evenimentelor istorice și perspective asupra culturii culinare a epocii.

⬤ Informații istorice concrete limitate despre Brillat-Savarin din cauza distrugerii scrisorilor sale
⬤ unele părți pot părea umoristice sau seci
⬤ se bazează pe speculații privind viața sa.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Brillat-Savarin: The Judge and His Stomach

Conținutul cărții:

Prezentând o biografie a părintelui gastronomiei, această carte nu numai că relatează numeroasele activități ale lui Brillat, dar prezintă și o imagine a Franței provinciale sub vechiul regim și în anii care au urmat căderii acestuia.