Bucătăria bunicii mele egiptene: Mâncăruri tradiționale dulci și savuroase

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție de rețete tradiționale egiptene, destinată egiptenilor moderni și celor interesați de bucătăria egipteană autentică. Cartea include numeroase fotografii și variante de rețete, ceea ce o face accesibilă unui public larg. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat probleme legate de claritate, conversia măsurătorilor și prezentare, care au diminuat experiența lor.

Rețete egiptene autentice, celebrează bucătăria tradițională, numeroase fotografii color, variații utile ale rețetelor, acoperă aspecte unice ale culturii bucătăriei egiptene și încurajează gătitul acasă.

Măsurători confuze ale ingredientelor, unele instrucțiuni neclare, probleme cu traducerea, lipsa anumitor rețete emblematice, iar câțiva utilizatori au considerat conținutul fad sau prost prezentat.

(pe baza a 36 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

My Egyptian Grandmother's Kitchen: Traditional Dishes Sweet and Savory

Conținutul cărții:

În acest volum frumos ilustrat, Magda Mehdawy a reunit într-o singură carte cea mai completă colecție de rețete egiptene adunată vreodată.

Bazându-se pe rețetele tradiționale pe care le-a învățat de la bunica sa și de la alți membri ai generației sale, Mehdawy oferă o gamă surprinzătoare de rețete somptuoase și arome neobișnuite care fac parte din patrimoniul cultural milenar al Egiptului. Ea dezvăluie, de asemenea, profunzimea istorică a bucătăriei naționale, începând cu o secțiune despre tehnicile de preparare a alimentelor și a vinului utilizate de egiptenii antici.

Pentru cititorii interesați de tradițiile mai recente, Mehdawy oferă liste de meniuri tipice servite cu ocazia sărbătorilor și ospețelor islamice, precum și o prezentare fascinantă a credințelor tradiționale privind legumele și condimentele.