Bucătăria împotriva cancerului, ediția a doua: Rețete hrănitoare, cu multe arome pentru tratamentul și recuperarea cancerului [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a Rebeccăi Katz este foarte apreciată pentru abordarea sa informativă a nutriției destinată pacienților cu cancer, oferind rețete delicioase și sfaturi practice pentru gestionarea efectelor secundare ale tratamentului. Recenzenții evidențiază beneficiile cărții de bucate pentru sănătate, varietatea de rețete și informațiile nutriționale detaliate, ceea ce o face o resursă valoroasă nu numai pentru cei care urmează un tratament împotriva cancerului, ci și pentru îngrijitorii acestora. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat că rețetele pot fi complexe și pot necesita mai mult timp de pregătire decât este indicat, iar unele ingrediente ar putea fi greu de găsit.

⬤ Oferă informații actuale și utile despre nutriție și cancer.
⬤ Rețetele sunt delicioase și foarte nutritive.
⬤ Oferă îndrumări cu privire la alimentele pentru efecte secundare specifice tratamentului.
⬤ Conține fotografii frumoase și o prezentare ușor de utilizat.
⬤ Încurajează gătitul cu ingrediente proaspete și sănătoase.
⬤ O resursă excelentă pentru pacienții cu cancer și îngrijitorii acestora.
⬤ Include sfaturi și sugestii de substituție pentru ingredientele greu de găsit.

⬤ Multe rețete necesită timp îndelungat de pregătire și gătire.
⬤ Unele ingrediente pot fi greu de găsit, în special în piețele mici.
⬤ A fost menționată dorința de a avea mai multe rețete sau un format mai simplu pentru informațiile nutriționale.
⬤ Complexitatea anumitor rețete poate să nu fie pe placul celor care caută opțiuni de gătit mai simple.

(pe baza a 242 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Cancer-Fighting Kitchen, Second Edition: Nourishing, Big-Flavor Recipes for Cancer Treatment and Recovery [A Cookbook]

Conținutul cărții:

Această ediție nouă și revizuită a cărții de bucate premiate de IACP aduce puterea vindecătoare a alimentelor delicioase și nutritive celor ale căror inimi și corpuri tânjesc după o masă revitalizantă, prin 150 de rețete noi și actualizate.

Cu rețete bazate pe știință, bogate în nutrienți, care sunt ușor de preparat și concepute pentru a oferi pacienților un impuls atât de necesar prin stimularea apetitului și abordarea efectelor secundare ale tratamentului, inclusiv oboseală, greață, deshidratare, dureri ale gurii și gâtului, modificări ale papilelor gustative și pierdere în greutate. Un ghid pas cu pas ajută pacienții să se pregătească din punct de vedere nutrițional pentru toate fazele tratamentului, iar o analiză nutrițională completă însoțește fiecare rețetă. Această resursă remarcabilă îi învață pe pacienți și pe cei care îi îngrijesc cum să utilizeze ingrediente puternice ușor disponibile pentru a construi un set de instrumente culinare pentru combaterea simptomelor și a cancerului. Îmbinând gustul fantastic și știința meticuloasă, aceste rețete pentru supe, mâncăruri cu legume, proteine și gustări dulci și sărate sunt bogate în substanțe nutritive, minerale și fitochimice care ajută pacienții să se dezvolte în timpul tratamentului.

Această a doua ediție include, de asemenea, o duzină de rețete noi - dintre care multe sunt mai simple și mai puțin complicate, pentru ca pacienții bolnavi de cancer să le poată pregăti în zilele lor slabe - precum și o listă de alimente care luptă împotriva cancerului și care pot fi încorporate în viața de zi cu zi, fără a călca în spatele aragazului. Rebecca a revizuit, de asemenea, textul cu cele mai recente cercetări științifice și a inclus o secțiune despre modul în care prietenii și familia își pot construi o echipă de sprijin culinar.