Bucătăria mea vietnameză - Rețete și povești pentru a aduce mâncarea vietnameză la viață pe farfuria ta

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru prezentarea sa frumoasă, rețetele autentice și ușor de urmat și contextul cultural pătrunzător. Este lăudată în special ca o introducere excelentă în bucătăria vietnameză, ceea ce o face potrivită pentru începători și entuziaști ai mâncării. Cu toate acestea, există unele provocări legate de aprovizionarea cu ingrediente specifice, iar câțiva utilizatori au considerat că unele rețete sunt mai complicate decât se așteptau.

Frumos prezentat cu rețete apetisante și fotografii excelente. Ușor de citit și de gătit din, arome autentice care amintesc cititorilor de acasă sau de vizitele în Vietnam. Oferă perspective culturale și este potrivit pentru începători. Mulți utilizatori o recomandă ca un cadou minunat.

Unele rețete pot fi dificile din cauza necesității unor ingrediente specifice care pot fi greu de procurat fără un magazin specializat. Câțiva utilizatori au considerat că unele rețete sunt complicate și, într-un caz, au existat probleme cu paginile duplicate.

(pe baza a 42 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

My Vietnamese Kitchen - Recipes and Stories to Bring Vietnamese Food to Life on Your Plate

Conținutul cărții:

Bucătăria mea vietnameză este o colecție de rețete moștenite din familia lui Uyen Luu. Uyen s-a născut în Saigon și și-a petrecut copilăria acolo înainte de a părăsi Vietnamul în urma războiului.

Ea călătorește în mod regulat acolo pentru a-și vizita familia și pentru a culege rețete mai clasice și mai moderne pentru mâncăruri găsite în casele și pe străzile din Vietnam. Rețetele din carte spun o poveste - despre familia lui Uyen și despre cultura alimentară din Vietnam. În esență, mâncarea din țara sa își propune să atingă echilibrul perfect între dulce, acru, sărat, amar, picant și umami și să satisfacă orice ocazie și moment al zilei, orice dispoziție și afecțiune.

Uyen descrie unele dintre cele mai frecvent utilizate produse și vă ghidează prin capitole precum Mic dejun, Ciorbe, Gustări, Tăiței, Prânz și cină și Dulciuri, împletind povești de etichetă, istorie personală și tradiție și oferind fotografii sugestive din călătoriile sale. Rețetele populare includ supa pho, baghetele banh mi și rulourile de vară.