Bucătăria spaniolă de acasă: Rețete simple, de sezon și amintiri din casa mea

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii extrem de pozitive pentru rețetele sale spaniole autentice și delicioase, pentru fotografiile uimitoare și pentru ușurința de utilizare atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați. Cu toate acestea, unii recenzenți au criticat excesul de fotografii de stil de viață și au considerat anumite rețete nepractice pentru gătit acasă.

Rețete autentice și ușor de urmat, fotografii frumoase, utilizabile pentru o varietate de niveluri de calificare în gătit, bine legate și un amestec bun de mâncăruri clasice și moderne. Iubit de utilizatori pentru experiențe culinare de o săptămână și ocazii speciale.

Unele cărți au sosit deteriorate, conținutul excesiv al stilului de viață a distrus aspectul de carte de bucate, iar câteva rețete au fost considerate nepractice pentru gătit acasă.

(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Spanish Home Kitchen: Simple, Seasonal Recipes and Memories from My Home

Conținutul cărții:

Hot Dinners Cele mai bune cărți de bucate din 2022.

„Plină de mâncare pe care vreau să o mănânc, pe care trebuie să o gătesc și care mă face fericit doar să mă gândesc la ea. Pur și simplu, îmi place. Nu văd cum cineva nu ar face-o. Sincer, aș putea găti din această carte non-stop.” - Nigella Lawson.

O colecție de peste 80 de rețete îndrăgite din inima casei familiei spaniole a bucătarului José Pizarro.

În Bucătăria casei spaniole, José Pizzaro călătorește înapoi în casa mamei sale pentru a se inspira din aromele cu care a crescut și împărtășește peste 80 dintre rețetele sale preferate, adunate din toată Spania.

José Pizarro a crescut în Spania central-vestică, în micul sat Talaván. Familia sa a fost fermier timp de generații și el și-a petrecut copilăria la ferma părinților săi, ajutându-l pe tatăl său să producă legume, produse lactate și diferite tipuri de carne. Viața în acest mic sat se axa pe cină, cu rețete grozave transmise din generație în generație prin bunica sa, la mama sa, și acum el.

Rețetele includ: Umăr de porc Iberico în sos bogat de roșii cu couscous picant; Migas cu ou prăjit, chorizo și bacon; Calmar prăjit cu fenicul și ceapă caramelizate și dressing de lămâie și pătrunjel; Cireșe în sirop Aguardiente cu înghețată de fistic.

De la rețete nostalgice din copilărie, pe care mama sa le dădea familiei, până la rețete mai moderne, cu un twist spaniol, există aici o rețetă pentru fiecare.