Bucătărie egipteană autentică: De la masa lui Abou El Sid

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru „Gătitul egiptean autentic” indică un amestec de experiențe pozitive și negative. În timp ce mulți cititori apreciază perspectivele sale asupra mâncărurilor tradiționale egiptene și imaginile frumoase, mai mulți își exprimă nemulțumirea cu privire la claritatea și acuratețea rețetelor, ceea ce duce la rezultate inconsecvente la gătit.

⬤ Imagini frumoase și rețete intrigante.
⬤ Reprezentare autentică a bucătăriei egiptene, în special de la restaurantul Abu El Sid.
⬤ Acoperă multe mâncăruri egiptene esențiale și celebre.
⬤ O resursă bună pentru cei care doresc să învețe despre bucătăria etnică egipteană.
⬤ Experiență de lectură plăcută, în special pentru cei interesați de cultura egipteană.

⬤ Rețetelor le lipsesc adesea măsurătorile precise, instrucțiunile clare și timpii de gătire, ceea ce duce la confuzie.
⬤ Unele ingrediente sunt prost proporționate, făcând mâncărurile neplăcute.
⬤ Cartea este văzută mai mult ca o reclamă pentru restaurant decât ca o carte de bucate de încredere.
⬤ Unele fotografii nu corespund descrierilor rețetelor.
⬤ În general, este posibil să fie nevoie de experiență culinară anterioară pentru a naviga cu succes printre rețete.

(pe baza a 28 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Authentic Egyptian Cooking: From the Table of Abou El Sid

Conținutul cărții:

Preferatele clasice egiptene de la unul dintre cele mai importante restaurante din Cairo, într-o nouă ediție cu copertă moale.

În mod tradițional, bucătăria egipteană a fost cel mai bine practicată și savurată acasă, unde generații de rețete de familie neînregistrate au fost repertoriul de susținere pentru mesele zilnice, precum și pentru festinele somptuoase de sărbători. Abou El Sid, unul dintre cele mai renumite restaurante din Cairo, prezintă aici peste cincizeci dintre cele mai clasice rețete ale sale într-o carte de bucate pentru bucuria bucătarilor de acasă din întreaga lume.

Egiptenii își vor recunoaște rețetele preferate, de la mâncăruri de sărbătoare precum Fettah la serii de aperitive precum vinete cu usturoi, linte specială și tahina; cei care nu cunosc mâncarea din Orientul Mijlociu vor găsi rețetele simple și pur și simplu delicioase și se vor bucura de masa egipteană chiar dacă nu au moștenirea faraonilor în trecutul familial.