Buns and Burgers: Handcrafted Burgers from Top to Bottom (Rețete pentru hamburgeri și chifle de copt)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este apreciată pentru varietatea sa de rețete de chifle pentru hamburgeri și hot dog, lăudată pentru că este ușor de urmat și oferă opțiuni interesante atât pentru chifle, cât și pentru garniturile de burger. Mulți utilizatori apreciază farmecul estetic al cărții, inclusiv calitatea fotografiilor și comentariul captivant. Cu toate acestea, a primit critici pentru lipsa conversiilor metrice și furnizarea de instrucțiuni vagi în unele domenii.

⬤ Rețete de înaltă calitate, bine scrise
⬤ ușor de urmat pentru începători
⬤ varietate mare de rețete de chifle și topping-uri
⬤ prezentare frumoasă cu fotografii excelente
⬤ mulți utilizatori au considerat rețetele delicioase și inovatoare.

⬤ Lipsesc conversiile metrice pentru măsurători
⬤ unele instrucțiuni sunt considerate vagi sau confuze
⬤ nu sunt suficiente ilustrații sau îndrumări pas cu pas
⬤ mai mulți utilizatori s-au simțit dezamăgiți în comparație cu alte cărți de bucate detaliate.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Buns and Burgers: Handcrafted Burgers from Top to Bottom (Recipes for Hamburgers and Baking Buns)

Conținutul cărții:

Cartea de bucate pentru tot ce înseamnă chifle și burgeri

Rețete magistrale de burger și rețete pentru coacerea chiflelor de la zero. Aflați cum să faceți și să coaceți drumul dvs. în crearea unui burger demn de Instagram.

Coacerea pâinii pentru începători. Berger înțelege că nu toată lumea are resursele și abilitățile unui bucătar profesionist. El însuși este un tată care lucrează acasă și care a început în lumea culinară prin a se ocupa de coacere ca hobby, iar acum a ajuns să creeze rețete de pâine pentru unele dintre cele mai bune restaurante din Sacramento. Din acest motiv, cartea sa de bucate subliniază în mod intenționat faptul că toți acești burgeri și chifle plăcute mulțimii pot fi făcute de oricine.

Sfaturi și trucuri pentru bucătarii începători și experimentați Nu putem dedica ore nesfârșite creațiilor noastre culinare, oricât de mult și-ar dori unii dintre noi. Gătitul necesită adesea stabilirea priorităților. Știind că coacem pâine de la zero, Berger împărtășește cu cititorii câteva idei pentru a reduce costurile atunci când pregătim o masă―.

Cum ar fi amestecarea condimentelor Blood Mary în maioneza cumpărată din magazin pentru un sos aioli delicios.

Descoperiți înBuns and Burgers:

⬤ Peste 30 de rețete delicioase și diverse de chifle de hamburger, complete cu fotografii, fiecare urmată de crearea burgerului.

⬤ Shortcuts de-a lungul drumului pentru cei care doresc să economisească timp.

⬤ Rețete de hamburgeri care fac gura apă, cum ar fi chifla cu cotija și ceapă verde cu un hamburger cu fasole neagră și cartofi dulci, acoperit cu maioneză poblano prăjită.

Fanii cărților de bucate precum Bread Baking for Beginners, The Food Lab sau The Ultimate Burger by America's Test Kitchen vor saliva după rețetele din Buns and Burgers de Gregory Berger.