Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 18 voturi.

Conținutul cărții:

Expune și explorează prevalența brandingului rasist în restaurantele din Statele Unite

Mătușa Jemima este imaginea amestecului pentru clătite. Unchiul Ben vinde orez. Chef Rastus promovează Cream of Wheat. Chipurile și corpurile stereotipate ale negrilor promovează de mult timp produse alimentare cu amănuntul care sunt nume cunoscute. Mult mai puțin vizibile pentru public sunt numeroasele restaurante care utilizează logo-uri, teme și arhitecturi rasiste fără scrupule. Aceste concepte de marketing, care concentrează nostalgia pentru un trecut rasist și comemorarea prezentului nostru rasist, dezvăluie investiția americană profund înrădăcinată în anti-negritate. Bazându-se pe o gamă largă de surse de la sfârșitul anilor 1800 până în prezent, Burgers in Blackface oferă o descriere puternică și o mustrare a rasismului istoric și contemporan în brandingul restaurantelor.

Precursori: Mai întâi ideile.

Cărți scurte de cercetare în proces de gândire, în care analiza intensă, întrebările și speculațiile preiau conducerea.