Calea de a mânca: Manualul de gastronomie al lui Yuan Mei

Evaluare:   (4.0 din 5)

Calea de a mânca: Manualul de gastronomie al lui Yuan Mei (Yuan Mei)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

The Way of Eating: Yuan Mei's Manual of Gastronomy

Conținutul cărții:

The Way of Eating: Manualul de gastronomie al lui Yuan Mei (Suiyuan Shidan) este, în mod remarcabil, prima ediție în limba engleză a uneia dintre cele mai faimoase cărți despre mâncare din lume. The Way of Eating este un tratat și o carte de bucate, scrise la sfârșitul secolului al XVIII-lea de poetul Yuan Mei din dinastia Qing.

Cartea include rețete pentru mâncăruri binecunoscute, precum cuibul de păsări și aripioara de rechin, și oferă cititorilor moderni o perspectivă atrăgătoare asupra istoriei și culturii culinare chineze. Cartea a fost tradusă și adnotată de Sean J. S.

Chen, cu sfatul editorial al lui E.

N. Anderson și Jeffrey Riegel.

Această ediție este în limba engleză, dar include caractere și vocabular chinezesc, și are 250 de pagini. Scopul echipei a fost de a transmite farmecul, umorul și erudiția unuia dintre cei mai mari scriitori chinezi. De asemenea, sunt incluse un glosar și o bibliografie de surse suplimentare.

Expertul în gastronomie chineză Nicole Mones, autoarea romanului The Last Chinese Chef, a contribuit cu o introducere captivantă la Yuan Mei și la opera sa. Aceasta este mult mai mult decât o carte de bucate: The Way of Eating este cea mai bună istorie a alimentației, o fereastră către o lume fascinantă și demult pierdută. Ruth Reichl, autoarea cărții Save Me the Plums Traducătorul și comentatorul Sean Jy-Shyang Chen este dezvoltator științific pentru neurochirurgie minim invazivă asistată de calculator.

Aceasta este prima sa publicație în afara domeniilor științei și ingineriei.

Alte date despre carte:

ISBN:9781614728283
Autor:
Editura:
Limbă:engleză
Legare:Copertă dură

Cumpărare:

Disponibil în prezent, pe stoc.

Alte cărți ale autorului:

Rețete din grădina mulțumirii: Manualul de gastronomie al lui Yuan Mei - Recipes from the Garden of...
... Suiyuan Shidan este un clasic și două secole...
Rețete din grădina mulțumirii: Manualul de gastronomie al lui Yuan Mei - Recipes from the Garden of Contentment: Yuan Mei's Manual of Gastronomy
Calea de a mânca: Manualul de gastronomie al lui Yuan Mei - The Way of Eating: Yuan Mei's Manual of...
The Way of Eating: Manualul de gastronomie al lui...
Calea de a mânca: Manualul de gastronomie al lui Yuan Mei - The Way of Eating: Yuan Mei's Manual of Gastronomy

Lucrările autorului au fost publicate de următorii editori:

© Book1 Group - toate drepturile rezervate.
Conținutul acestui site nu poate fi copiat sau utilizat, nici parțial, nici integral, fără permisiunea scrisă a proprietarului.
Ultima modificare: 2024.11.08 07:02 (GMT)