Cannelle Et Vanille: Rețete hrănitoare, fără gluten, pentru fiecare masă și stare de spirit

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate scrisă de Aran Goyoaga a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive din partea utilizatorilor, în special pentru gama sa de rețete delicioase fără gluten care nu fac compromisuri în ceea ce privește gustul sau calitatea. Mulți recenzenți apreciază fotografiile frumoase și stilul captivant de povestire al autoarei, care conectează cititorii la bucuria de a găti și de a împărtăși mâncarea. Cartea este considerată o resursă valoroasă pentru oricine, în special pentru cei cu restricții alimentare, datorită elaborării grijulii a rețetelor și a instrucțiunilor clare.

⬤ Rețete delicioase fără gluten care nu au gust de gluten.
⬤ Frumos prezentate cu fotografii uimitoare.
⬤ Abordare cuprinzătoare a meselor, inclusiv mic dejun, prânz, cină și deserturi.
⬤ Rețete creative și inovatoare care inspiră gătitul.
⬤ Instrucțiuni clare, accesibile, cu rezultate realizabile.
⬤ Interacțiune de susținere a comunității cu autorul.
⬤ Diverse substituții disponibile pentru cei care nu sunt strict fără gluten.

⬤ Necesită aprovizionarea cu ingrediente specifice fără gluten, ceea ce ar putea fi un obstacol pentru unii.
⬤ Unele rețete pot părea intimidante din cauza metodelor complicate sau a listelor de ingrediente.
⬤ Investiția inițială în instrumente și ingrediente poate fi necesară pentru începători.

(pe baza a 287 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cannelle Et Vanille: Nourishing, Gluten-Free Recipes for Every Meal and Mood

Conținutul cărții:

"O expresie frumoasă a modului în care Aran își hrănește familia și prietenii cu alimente simple, cum ar fi puiul fiert în buttermilk și supa de morcovi prăjiți și caju. Aceasta este o carte pentru toți bucătarii." --Amanda Hesser și Merrill Stubbs, fondatori ai Food52

2020 Semifinalistă la Premiul James Beard/ The New York Times Book Review Holiday Books pick/ Cea mai așteptată carte de bucate din toamna 2019 la Bon App tit, Food & Wine, Epicurious și Food 52

De la creatoarea blogului culinar lăudat Bon App tit și a Instagramului CannelleVanille vin 100 de rețete care ne arată cum să aducem mai multă bucurie, atenție și conexiune în bucătărie prin mese pentru familie.

Rețetele din această carte de bucate aclamată de critici sunt organizate în funcție de zi: începeți cu Suc picant de morcovi, grepfrut și floarea-soarelui Ouă fierte moi cu Dukkah și verdețuri amare; și treceți la Salata de roșii, porumb și pâine la prânz. Există un capitol de cine de zi cu zi pe care le puteți pregăti în timpul săptămânii, cum ar fi o cină simplă cu spaghete și chiftele sau pui fiert cu mere și cidru. Veți găsi, de asemenea, un capitol de meniuri care să vă inspire atunci când doriți să adunați un grup mai mare de prieteni și familie, pe care Aran îl încurajează din toată inima Ea este cunoscută în special pentru coacerea ei delicată, fără gluten, iar cartea include rețete pentru pâinea ei cu aluat acru, biscuiți cu ceapă caramelizată și fenicul și tarte tatin de mere (cu înlocuitori de făină sunt incluse pentru cei care nu sunt fără gluten).

Plin de fotografiile superbe ale lui Aran, veți găsi, de asemenea, sugestii presărate de-a lungul cărții pentru crearea unui spațiu primitor cu iluminare, lenjerie de pat, flori și tacâmuri, împreună cu o încurajare blândă de a petrece timp în bucătărie hrănindu-vă, precum și pe cei pe care îi iubiți.