Carte de bucate cu trufe

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 14 voturi.

Titlul original:

The Truffle Cookbook

Conținutul cărții:

Rodney Dunn, fondatorul The Agrarian Kitchen din Tasmania, sărbătorește minunea naturală care este trufa. În plus față de cele peste 60 de rețete, el oferă sfaturi practice privind cumpărarea, depozitarea și (cel mai important) gătitul cu trufe.

Recoltate iarna, trufele au o aromă pământie intensă care se potrivește foarte bine cu ingrediente indulgențe precum smântâna, untul și brânza. aceste rețete sunt luxuriante și reconfortante - exact ceea ce trebuie pentru mesele confortabile de acasă - și odată ce începeți să experimentați, veți fi surprinși de câte feluri de mâncare pot fi îmbunătățite de această ciupercă inimitabilă.

După cum crede cu tărie Rodney, nu există prea multe trufe. Include măsuri metrice.