Carte de bucate de la grădină la masă: Un ghid pentru conservarea și gătitul a ceea ce cultivi

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru „Cartea de bucate de la grădină la masă” prezintă o primire în general pozitivă, subliniind natura sa informativă, rețetele organizate în funcție de anotimp și accentul pus pe mesele proaspete și nutritive din grădinile de acasă. Cu toate acestea, unii recenzenți notează că este posibil să nu-și îndeplinească pe deplin promisiunea privind îndrumarea în grădinărit și tehnicile de conservare.

Cartea este plină de lecții de viață și conținut informativ. Prezintă fotografii frumoase și rețete bine organizate în funcție de sezon, facilitând utilizarea produselor proaspete. Recenzenții apreciază accentul pus pe alimentația sănătoasă și tehnicile cuprinzătoare de conservare. Autorul împărtășește o călătorie personală care adaugă profunzime narațiunii. Rețetele sunt accesibile și se adresează diferitelor preferințe alimentare, inclusiv opțiunilor vegane și keto.

Unii cititori au găsit cartea lipsită de îndrumări substanțiale pentru grădinărit, în ciuda promisiunii sale de a ajuta la cultivarea unei grădini luxuriante acasă. Câțiva s-au simțit neinspirați de rețete și au remarcat că au resurse mai bune pentru utilizarea produselor din grădină. În plus, secțiunea de conservare nu este la fel de extinsă precum se aștepta, unii recenzenți observând că aceasta cuprinde o mică parte a cărții.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Garden to Table Cookbook: A Guide to Preserving and Cooking What You Grow

Conținutul cărții:

Fie că abia începi prima ta grădină, fie că grădinărești de ani de zile, ai putea la fel de bine să încorporezi ceea ce cultivi în mesele tale zilnice! De la grădină la masă este un ghid practic și accesibil care vă va arăta cum să conservați, să puneți în conserve și să gătiți rețete ușoare și sănătoase din legumele pe care le-ați cultivat pe tot parcursul anului! Nu este nevoie de un spațiu mare de grădinărit sau de experiență în grădinărit! Oferind îndrumări de specialitate despre cum să congelați, să puneți în conserve, să deshidratați, să fermentați și să uscați multe fructe și legume populare, Grădina la masă include, de asemenea, peste 100 de rețete care includ opțiuni vegane, vegetariene, sănătoase pentru inimă și keto/low-carb.

De la rețete de conserve la aperitive, feluri de mâncare principale și salate mari, organizate în funcție de anotimp pentru a fi consumate pe tot parcursul anului, acest ghid complet de autosuficiență are tot ce trebuie să știți pentru a conserva și servi alimente proaspete și sănătoase de acasă. Autoarea Kayla Butts este dietetician profesionist, instructor de gătit și nutriție, fermier texan la scară mică și manager de nutriție clinică cu un master în științe în nutriție.