Carte de bucate de la grădină la masă: Un ghid pentru cultivarea, conservarea și gătitul a ceea ce mănânci

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „De la grădină la masă” este un ghid bine primit care împletește grădinăritul cu gătitul, oferind o varietate de rețete organizate în funcție de sezon și metode de conservare a alimentelor. Cu toate acestea, unii recenzenți au considerat că acesta nu se concentrează suficient asupra tehnicilor de cultivare și a îndrumărilor cuprinzătoare privind conservarea.

⬤ Conține lecții de viață utile și conținut informativ despre grădinărit și gătit.
⬤ Organizată în funcție de sezon, facilitând utilizarea produselor proaspete.
⬤ Oferă o varietate de rețete însoțite de fotografii atrăgătoare și ușor de urmărit.
⬤ Oferă tehnici de conservare pentru fructele și legumele recoltate.
⬤ Potrivit pentru o gamă largă de preferințe alimentare, inclusiv opțiuni vegane, vegetariene, keto și low-carb.

⬤ Accent limitat pe tehnicile reale de grădinărit și pe îndrumările privind cultivarea legumelor.
⬤ Informațiile nutriționale sunt absente din rețete.
⬤ Unii utilizatori au considerat că inspirația pentru rețete lipsește.
⬤ Secțiunea de conservare nu este la fel de cuprinzătoare ca în cazul cărților axate exclusiv pe conservare.
⬤ Unele rețete și sfaturi pot fi prea simpliste pentru grădinarii sau bucătarii cu experiență.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Garden to Table Cookbook: A Guide to Growing, Preserving, and Cooking What You Eat

Conținutul cărții:

Fie că abia începi prima ta grădină, fie că grădinărești de ani de zile, ai putea la fel de bine să încorporezi ceea ce cultivi în mesele tale zilnice! De la grădină la masă este un ghid practic și accesibil care vă va arăta cum să conservați, să puneți în conserve și să gătiți rețete ușoare și sănătoase din legumele pe care le-ați cultivat pe tot parcursul anului! Nu este nevoie de un spațiu mare de grădinărit sau de experiență în grădinărit! Oferind îndrumări de specialitate despre cum să congelați, să puneți în conserve, să deshidratați, să fermentați și să uscați multe fructe și legume populare, Grădina la masă include, de asemenea, peste 100 de rețete care includ opțiuni vegane, vegetariene, sănătoase pentru inimă și keto/low-carb.

De la rețete de conserve la aperitive, feluri de mâncare principale și salate mari, organizate în funcție de anotimp pentru a fi consumate pe tot parcursul anului, acest ghid complet de autosuficiență are tot ce trebuie să știți pentru a conserva și servi alimente proaspete și sănătoase de acasă. Autoarea Kayla Butts este dietetician profesionist, instructor de gătit și nutriție, fermier texan la scară mică și manager de nutriție clinică cu un master în științe în nutriție.