Carte de bucate New England Diner: Rețete clasice și creative de la cele mai bune restaurante de pe marginea drumului

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate New England Diner Cookbook este bine primită pentru colecția sa de rețete și povești captivante despre restaurante. Mulți cititori apreciază cartea pentru că aduce farmecul restaurantelor din New England în bucătăriile lor, cu rețete reconfortante și povești personale. Cu toate acestea, câțiva clienți au considerat cartea dezamăgitoare în ceea ce privește fiabilitatea și execuția rețetelor.

⬤ Rețete excelente de mâncăruri reconfortante care evocă nostalgia restaurantelor din New England.
⬤ Oferă un amestec plăcut de istorie și rețete.
⬤ Rețete necomplicate și accesibile.
⬤ Susține sentimentul de comunitate și cultura culinară locală.
⬤ Fotografii frumoase și povești captivante care însoțesc rețetele.

⬤ Este posibil ca unele rețete să nu iasă așa cum se așteptau.
⬤ Câțiva cititori au considerat că timpii de gătire și proporțiile sunt inexacte.
⬤ Unele critici referitoare la fotografiile de aproape care fac dificilă vizualizarea mâncărurilor.
⬤ Lipsește o hartă regională a locațiilor restaurantelor.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

New England Diner Cookbook: Classic and Creative Recipes from the Finest Roadside Eateries

Conținutul cărții:

Diners s-au născut în Noua Anglie (în Rhode Island, mai exact) și au o istorie lungă și plină de culoare ca restaurante locale deosebite atât prin meniurile lor, cât și prin clădirile lor.

Deși multe restaurante au dispărut în ultima jumătate de secol, încă mai există multe și fiecare are cel puțin un fel sau două de mâncare pentru care sunt cunoscute și care îi fac pe clienți să revină an de an. The New England Diner Cookbook celebrează fiecare fațetă a acestor diamante în stare brută.

Pe lângă restaurantele care au perfecționat produse încercate și adevărate, cum ar fi corned beef hash, clam chowder și milkshake-uri cu malț, multe au dezvoltat meniuri relativ sofisticate, care includ delicatese specifice New England, cum ar fi Lobster Chow Mein, Butterscotch Indian Pudding și Portobello Mushroom Fries.