Cartea de bucate a piețelor de fructe de mare din Noua Anglie: Rețete de la cele mai bune pescării de homar, baruri de scoici și pescării

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă o colecție diversă de rețete cu fructe de mare, lăudate pentru prospețimea și simplitatea lor. Cu toate acestea, unii utilizatori consideră că nu se ridică la nivelul altor surse și este posibil să nu merite investiția.

Varietate de rețete, gătit proaspăt și simplu, fotografii de înaltă calitate, interviuri captivante cu experți în fructe de mare, în general bine primite de mulți utilizatori.

Unele recenzii consideră că nu este foarte bun în comparație cu alte surse de rețete și sugerează că poate fi o risipă de bani.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The New England Seafood Markets Cookbook: Recipes from the Best Lobster Pounds, Clam Shacks, and Fishmongers

Conținutul cărții:

De la New Haven la Bar Harbor, coasta New England găzduiește unele dintre cele mai bune pescării de homari și piețe de pește din lume. Personalul dedicat aduce cele mai proaspete capturi în fiecare zi, deci de la cine mai bine să primești sfaturi culinare? The New England Seafood Markets Cookbook conține rețete delicioase din întreaga regiune, inclusiv:

⬤ Cappy's Clear-Broth Clam Chowder.

⬤ Shackford and Gooch Salt Codfish Cakes.

⬤ Pește-spadă prezidențial.

⬤ Smoky Monkfish și Mussels Marinara.

⬤ Moluște umplute cu divelor lui Bud.

⬤ Maine's Original Lobster Roll.

Rețetele sunt completate cu profiluri a peste 30 de piețe de fructe de mare de top? istoria lor, proprietarii și specialitățile lor? și bare secundare care evidențiază cele mai bune aspecte ale culturii culinare de la malul mării din zonă.