Cartea de bucate a texanului nostalgic

Recenzii ale cititorilor

Recenziile utilizatorilor pentru „The Homesick Texan Cookbook” evidențiază gama largă de rețete Tex-Mex delicioase și autentice, fotografiile frumoase și scrisul captivant al autorului. Mulți recenzenți își exprimă satisfacția cu privire la aspectul cărții, ușurința de utilizare și modul în care aceasta reaprinde amintiri plăcute despre bucătăria texană. Cu toate acestea, există unele critici cu privire la calitatea legăturii și probleme cu anumite ingrediente care nu sunt ușor disponibile în toate locațiile.

⬤ Rețete Tex-Mex delicioase și autentice.
⬤ Scrieri captivante și povești personale ale autorului.
⬤ Fotografii frumoase care sporesc atractivitatea cărții de bucate.
⬤ Instrucțiuni ușor de urmat pentru majoritatea rețetelor.
⬤ Include o varietate de rețete care satisfac diferite gusturi și niveluri de calificare.
⬤ Preț bun pentru calitatea și cantitatea conținutului.

⬤ Unele recenzii menționează probleme cu calitatea legăturii, ceea ce duce la căderea paginilor.
⬤ Anumite ingrediente pot fi greu de găsit în funcție de locație.
⬤ Câțiva utilizatori au remarcat că nu fiecare rețetă include o fotografie, ceea ce ar fi preferat.

(pe baza a 263 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Homesick Texan Cookbook

Conținutul cărții:

Când Lisa Fain, o texană din a șaptea generație, s-a mutat la New York, i-a fost dor de cerul mare, de bluebonnets primăvara, de fotbalul de vineri seara și de ferma familiei sale. Dar, mai presus de toate, îi lipseau mâncărurile cu care crescuse.

După o căutare zadarnică a gusturilor Texasului în New York, Fain a luat problema în propriile mâini. S-a îndreptat spre bucătărie pentru a găti pentru prietenii ei Tex-Mex, chili și mâncăruri de țară care îi aminteau de casă. De la enchiladas cu brânză înecate în sos de chili la friptură de pui prăjită servită cu sos de smântână alături, de la boluri calde de chile con queso la oale mari de chili iute făcut fără fasole, Fain a recreat minunatele gusturi de Texas pe care le savurase întotdeauna la mesele comune, cinele de la biserică și grătarele din curtea casei.

În 2006, Fain a înființat blogul Homesick Texan pentru a împărtăși mâncarea texană cu alți colegi expatriați, iar site-ul s-a conectat imediat cu cititorii din întreaga lume, texani și non-texani deopotrivă. Acum, în mult-așteptata ei primă carte de bucate, Fain vă aduce confortul gătitului texan de acasă.

La fel ca Texasul însuși, rețetele din această carte sunt variate și diverse, toate pline de întorsăturile semnăturii lui Fain. Există Salpic n, o salată răcoroasă de carne tocată de vită găsită de-a lungul graniței însorite din El Paso; Soft Cheese Tacos, o farfurie cremoasă unică în Dallas; și Houston-Style Green Salsa, o salsa de avocado și tomatillo care este fină, răcoritoare și strălucitoare. Există, de asemenea, gustări, cum ar fi Chipotle Pimento Cheese și Tomatillo Jalapeno Jam; finaluri dulci, cum ar fi Coconut Tres Leches Cake și Mexican Chocolate Chewies; și abordări proaspete ale clasicilor texani, cum ar fi Coffee-Chipotle Oven Brisket, Ancho Cream Corn și Guajillo-Chile Fish Tacos.

Cu mai mult de 125 de rețete, The Homesick Texan oferă un gust adevărat al statului Lone Star. Așa că trageți un scaun - toată lumea este binevenită la masa texană.