Cartea de bucate Candle 79: Clasici vegani moderni de la primul restaurant sustenabil din New York

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea de bucate Candle 79 este bine primită, fiind lăudată în special pentru rețetele sale vegane delicioase și atrăgătoare din punct de vedere vizual, care pot impresiona oaspeții și pot inspira bucătarii de acasă. Cu toate acestea, se remarcă faptul că multe rețete necesită timp considerabil, iar unele implică ingrediente greu de găsit, ceea ce ar putea să nu se potrivească celor care caută mese rapide.

Cartea de bucate conține o gamă largă de rețete vegane delicioase și frumos prezentate. Mulți utilizatori consideră că rețetele sunt ușor de urmat, chiar și pentru cei care nu sunt bucătari experimentați. Fotografiile care însoțesc rețetele sunt atractive și motivante. Cartea oferă opțiuni care pot fi pe placul atât al veganilor, cât și al non-veganilor, prezentând mese sănătoase și gourmet. Mai mulți cititori își exprimă entuziasmul cu privire la posibilitatea de a recrea acasă mâncărurile lor preferate de la restaurant.

Unele rețete sunt considerate consumatoare de timp și complexe, făcând cartea mai puțin potrivită ca o carte de bucate de zi cu zi. Câțiva recenzenți au considerat că unele rețete sunt prea simple sau repetitive, lipsite de creativitate. De asemenea, sunt menționate ingrediente greu de găsit și cazuri în care rețetele ar putea să nu implice pe deplin bucătarii mai puțin experimentați. Au fost exprimate îngrijorări cu privire la acuratețea descrierii anumitor rețete.

(pe baza a 62 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Candle 79 Cookbook: Modern Vegan Classics from New York's Premier Sustainable Restaurant

Conținutul cărții:

O carte de bucate vegană sofisticată de la celebrul restaurant Candle 79 din New York.

Cotat în mod constant drept unul dintre cele mai bune restaurante vegane din țară, Candle 79 se află în fruntea unei mișcări menite să aducă eleganță bucătăriei vegetariene. Nu numai că preparatele sale sunt locale, de sezon, organice și durabile, dar sunt și atât de gustoase și satisfăcătoare încât clienții - vegani și omnivori deopotrivă - cer în mod constant rețete pe care să le gătească acasă.

Această colecție răspunde acestei solicitări, cu rețete simple, dar impresionante pentru Crepe de năut, găluște cu ghimbir și seitan, lasagna live, turnuri cu mousse de ciocolată, Martini cu castravete și busuioc și multe altele. Extinzând orizonturile mâncărurilor vegane cu aperitive, supe, salate, mâncăruri principale, brunchuri, deserturi, cocktailuri și asocieri de vinuri, Cartea de bucate Candle 79 invită fiecare bucătar de acasă să realizeze o bucătărie cu adevărat ecologică.