Cartea de bucate Chautauqua (1896)

Titlul original:

The Chautauqua Cook Book (1896)

Conținutul cărții:

The Chautauqua Cook Book, scrisă de Kate Cook și publicată în 1896, este un ghid cuprinzător de gătit și divertisment pentru acasă. Cartea include peste 700 de rețete, de la mâncăruri pentru micul dejun la deserturi, precum și sfaturi pentru planificarea meniului, aranjarea mesei și organizarea de petreceri.

Rețetele sunt organizate pe mese și includ instrucțiuni detaliate și liste de ingrediente. În plus față de rețete, cartea include secțiuni despre conservarea alimentelor, gătitul pentru bolnavi și gătitul pentru grupuri mari. Cartea de bucate Chautauqua a fost scrisă într-o perioadă în care gătitul acasă era o parte esențială a vieții de zi cu zi, iar autorul oferă sfaturi practice pentru a profita la maximum de resursele limitate și pentru a crea mese delicioase cu un buget redus.

Cartea este o privire fascinantă asupra culturii culinare de la sfârșitul secolului al XIX-lea și îi va încânta cu siguranță atât pe istoricii gastronomici, cât și pe bucătarii casnici. Practical And Economical, Containing Nearly One Thousand Valuable Recipes.

Această carte veche rară este o reimprimare facsimilată a originalului vechi și poate conține unele imperfecțiuni, cum ar fi semne de bibliotecă și notații. Deoarece considerăm că această lucrare este importantă din punct de vedere cultural, am făcut-o disponibilă ca parte a angajamentului nostru de a proteja, păstra și promova literatura universală în ediții moderne, de înaltă calitate, la prețuri accesibile, care sunt fidele lucrării originale.