Cartea de bucate cu făină de migdale fără gluten: Mic dejun, antreuri și multe altele

Recenzii ale cititorilor

The Gluten-Free Almond Flour Cookbook de Elana Amsterdam este foarte lăudată pentru varietatea sa largă de rețete fără gluten care utilizează făină de migdale, atrăgând atenția celor cu restricții alimentare. Mulți utilizatori apreciază cartea pentru rețetele sale simple și rezultatele reușite, notând, de asemenea, unele probleme legate de îndulcitorii recomandați, cum ar fi nectarul de agave și uleiul de semințe de struguri. În general, cartea servește ca o resursă valoroasă pentru oricine dorește să coacă produse delicioase fără gluten, dar poate necesita unele ajustări în funcție de preferințele dietetice personale.

⬤ Varietate largă de rețete fără gluten care folosesc făină de migdale.
⬤ Rețete simple, ușor de utilizat.
⬤ Multe rețete au texturi și arome deosebite care atrag chiar și persoanele care nu mănâncă fără gluten.
⬤ Feedback pozitiv cu privire la rețete specifice, cum ar fi tort de ciocolată, brioșe și cruste de plăcintă.
⬤ Ajută utilizatorii să se adapteze la un stil de viață fără gluten fără a se simți privați.

⬤ Dependența mare de nectar de agave și ulei de semințe de struguri, pe care unii le consideră nesănătoase.
⬤ Lipsa informațiilor nutriționale în rețete îi poate descuraja pe cei care trebuie să își monitorizeze atent dieta.
⬤ Unii utilizatori au considerat că anumite rețete au texturi ciudate sau necesită modificări.
⬤ Unele ingrediente, precum agavele și uleiul din semințe de struguri, au fost criticate pentru impactul lor asupra sănătății.

(pe baza a 849 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Gluten-Free Almond Flour Cookbook: Breakfasts, Entrees, and More

Conținutul cărții:

Prevalența bolii celiace și a sensibilității la gluten în rândul a milioane de adulți și copii a creat nevoia de rețete fără gluten care să fie la fel de hrănitoare și gustoase ca și cele tradiționale.

Populara bloggeriță culinară Elana Amsterdam oferă nouăzeci și nouă de rețete clasice pentru întreaga familie - de la clătite, la vinete cu parmezan și tort de ciocolată - care au ca ingredient preferat al ei fără gluten, făina de migdale. Deoarece aceste rețete au un nivel glicemic scăzut, sunt sărace în colesterol și lactate și bogate în proteine și fibre, sunt ideale și pentru persoanele cu diabet, obezitate și colesterol ridicat.

Așadar, fie că sunteți în căutarea unui mic dejun rapid, a unui entr e de mâncăruri reconfortante sau a unui desert de excepție, The Gluten-Free Almond Flour Cookbook dovedește că gătitul fără gluten poate însemna o alimentație sănătoasă pentru toată lumea.