Cartea de bucate Delta Queen: The History and Recipes of the Legendary Steamboat (Istoria și rețetele vaporului legendar)

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate Delta Queen de Cynthia Nobles combină relatări istorice interesante despre vaporul Delta Queen cu o varietate de rețete, concentrându-se în principal pe mâncarea de confort din sud. Recenzenții apreciază îmbinarea dintre istorie și bucătărie, observând că această carte poate fi atât o carte de bucate practică, cât și o fermecătoare carte de cafea.

Mulți cititori găsesc contextul istoric captivant și bine documentat, cu povești plăcute care evocă nostalgia. Rețetele sunt descrise ca fiind ușor de preparat și delicioase, atrăgând atât bucătarii experimentați, cât și începătorii. Cartea este atrăgătoare din punct de vedere vizual, cu fotografii frumoase, și oferă o legătură puternică cu moștenirea Delta Queen.

Unii recenzenți au remarcat că cartea prezintă o mulțime de rețete pe bază de pește, care ar putea să nu placă tuturor. În plus, câțiva utilizatori au menționat că și-ar fi dorit o varietate mai largă de rețete.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Delta Queen Cookbook: The History and Recipes of the Legendary Steamboat

Conținutul cărții:

Ultimul vapor de lemn autentic din lume, Delta Queen a navigat pe apele interioare ale Americii din 1927 până în 2008, oferind pasagerilor priveliști uluitoare, cazare de lux, divertisment antrenant și festinuri în stil sudic. Timp de peste optzeci și doi de ani, bucătarii din mica bucătărie au servit mese memorabile - de la pui prăjit și crawfish en cro te la prăjitură cu căpșuni și beignets.

Cartea de bucate Delta Queen readuce la viață povestea navei Delta Queen cu ajutorul unei relatări istorice captivante și a peste 125 de rețete pregătite de foștii bucătari ai vaporului în timpul mandatului lor în bucătărie. Nobles urmărește povestea "Grand Old Lady" în timp ce se confrunta cu provocări sociale, economice și politice remarcabile. Delta Queen a devenit un refugiu pentru consumul ilegal de alcool în timpul Prohibiției și a supraviețuit efectelor Marii Depresiuni, celui de-al Doilea Război Mondial și concurenței tot mai moderne și sofisticate.

În ciuda obstacolelor, acest vas din epoca flapper a găsit întotdeauna o modalitate perfectă de a răsfăța pasagerii cu cabine confortabile și preparate delicioase. Fiecare capitol se încheie cu rețete autentice Delta Queen - inclusiv salată de citrice și creson cu dressing de chili, rață friptă și supă de orez sălbatic, păstrăv speckled Pecan, ouă Crawkitty, budincă Steamboat și multe altele - proporționate și testate pentru bucătăriile de acasă.

Cartea de bucate Delta Queen include interviuri cu foști membri ai echipajului, bucătari și pasageri; peste nouăzeci de fotografii istorice și full-color; meniuri de epocă și moderne. Pasionații de istorie, iubitorii de vapoare și bucătarii de acasă deopotrivă se vor delecta cu amintirile și gusturile care fac din Delta Queen una dintre cele mai iubite comori naționale ale Americii.