Cartea de bucate din piața franceză: Rețete vegetariene din bucătăria mea pariziană

Recenzii ale cititorilor

Recenzile laudă în mod colectiv „Cartea de bucate a pieței franceze” pentru abordarea sa unică a gătitului vegetarian, ingredientele de sezon și prezentarea frumoasă. Mulți recenzenți apreciază creativitatea, accesibilitatea rețetelor și stilul de scriere captivant al autorului. Cu toate acestea, unii menționează provocări privind disponibilitatea ingredientelor și navigarea în formatul Kindle.

⬤ Rețete vegetariene unice și savuroase care încorporează ingrediente de sezon.
⬤ Frumos prezentate cu multe fotografii apetisante.
⬤ Împărțite în secțiuni sezoniere, facilitând alegerea ingredientelor.
⬤ Instrucțiuni simple și accesibile, potrivite pentru diferite niveluri de pregătire culinară.
⬤ Anecdote personale captivante și perspective din partea autorului.
⬤ Bun atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care doresc să încerce mâncăruri mai sănătoase.

⬤ Disponibilitatea ingredientelor poate fi o problemă, în special pentru cei din afara Franței sau din anumite regiuni.
⬤ Unele rețete pot necesita mai multă muncă și nu sunt potrivite pentru gătitul zilnic.
⬤ Formatul Kindle poate fi frustrant pentru navigarea prin rețete, deoarece nu este la fel de direct vizual ca o carte tipărită.

(pe baza a 183 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The French Market Cookbook: Vegetarian Recipes from My Parisian Kitchen

Conținutul cărții:

Gătiți de la piața fermierilor cu rețete vegetariene inspirate - multe dintre ele fără gluten și fără lactate - cu o tentă franțuzească, toate punând în valoare produsele de sezon.

Îndrăgita bloggeriță culinară de pe ChocolateAndZucchini.com Clotilde Dusoulier nu este vegetariană. Dar, la fel ca mulți dintre noi, a ales să mănânce mai puțină carne și pește și este mereu în căutare de noi modalități de a găti ceea ce arată cel mai bine la piață. În The French Market Cookbook, ea ne poartă prin anotimpuri în 82 de rețete - și explorează povestea de dragoste dintre bucătăria franceză și legume.

Alegerea a ceea ce este copt și în sezon înseamnă că Clotilde nu se bazează foarte mult pe brânză, smântână și paste care adesea suprapopulează rețetele vegetariene. În schimb, ea lasă aromele luminoase ale legumelor să strălucească: morcovii sunt ușor condimentați cu anason stelat și vanilie într-o supă preparată cu lapte de migdale; roșiile sunt condimentate cu muștar într-o tartă superbă; dovleceii de iarnă sunt protagoniștii unor turnulețe corsicane aurii; iar piersicile delicioase se coc într-o cremă parfumată cu cardamom. Cu 75 de fotografii color ale mâncărurilor tentante și ale piețelor abundente din Paris și cu poveștile fermecătoare ale lui Clotilde despre cumpărăturile și gătitul în Franța, Cartea de bucate din piețele franceze este o carte de bucate frumoasă și transportoare pentru iubitorii de mâncare de pretutindeni.